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《農民也有春天》 第10章 咱家也是土豪啊

震魚雖然簡單,但裡面也有很多技巧。

首先就是選擇什麼樣的石頭。

二道河的岸邊和水裡,都是河卵石。

小的只有指蓋般大小,大的直徑有一米大小。

有的石頭完全埋沒在水下,這樣的石頭砸起來,就會濺起很多水,用不了多一會兒,服就了。

現在天氣還冷,一會兒就不了。

林駒就只是挑那些一半兒出水面的石頭砸。

這樣就能盡可能地不服。

石頭在什麼位置,也有講究。

水太深的地方不行。

水太淺的地方,魚不在那裡呆著,也不行。

一般就在離河岸三四米遠的地方,最為合適。

石頭的大小,也有講究。

石頭太小,裡面沒有魚。

石頭太大,砸了之後翻不,有魚也得不到。

二道河的河卵石,不僅僅是魚藏的地方,其實也是人藏的地方。

這裡的人蓋房子、砌院牆,就都用河卵石。

從河岸上撿起來,頂多從水裡撈出來,把石頭拉回家,就是建築材料,也不用磚,不用錢買,也沒人來管,就能蓋房子,既堅固又耐用。

有的房子已經一二百年了,還屹立不倒。

砸了一個多小時,魚簍沉了起來。

林駒掂量了一下,估計有十來斤。

於是上岸休息一下,又點了一煙。

二道河裡的魚,本地人做河魚。

這是跟綠江的江魚和黃海的海魚區分開的法。

河魚的最大特點,就是味道特別鮮

這種鮮味,江魚、海魚和水庫裡人工養的魚無法與之媲

幾年之後,隨著個人飯店的普及,二道河的河魚,了各個飯店必備的一道菜, 也是外地到綠江來旅遊、辦事的人,必須品嘗的招牌菜。

今天林駒震的瞎胖頭,在他前世的時候,每斤至要值七八十元錢,還常常有價無市。

現在這一魚簍,放在他前世,可以賣上七八百塊錢。

河流汙染和過渡捕撈,二道河裡的河魚,幾乎絕跡了,最後被列為保護種。

當然,這個時候是不值錢的。

一是人們手裡沒錢,二是還沒有人意識到,可以把這當做一個生意來做。

對於本地人來說,想吃魚到河裡抓點兒就行了,誰還會去花錢買?

有錢幹點兒什麼不好?

林駒今天也不打算做生意,這些魚,就是晚上自己家裡吃的。

目的也很單純,就是解饞和補充營養的。

類,現在還是奢侈品。

除了過年的時候殺豬之外,平常想買,沒門兒。

那是城裡人的專利,還要憑票供應。

農村人那裡來的票?

便是你有錢,也沒買去。

生產隊裡倒是有不牛,但那是集財產。

牛是用來耕地、拉車的,是生產資料,即使是生產隊,也沒有權力殺牛。

隨便殺牛,那破壞生產。

從古代的時候,許多朝代就是如此。

肚子又了起來,林駒又了。

十四歲的孩子,正是長的時候。

好在林家堡的人,還能吃飽,糧食不算太富餘,土豆和地瓜還是有的。

林駒拿出了一個地瓜,剝皮啃了起來。

這是早晨蒸出來的,今天中午在家的母親、二姐和林駒,地瓜就是他們的午飯。

唉,終究還是食匱乏,沒有營養,脂肪、蛋白質、澱這一類的高熱量食

玉米、土豆、地瓜裡纖維多,腸胃蠕功能強,人才容易啊。

不過,會改變的,而且很快。

沒有錢,可以賺,沒有票證,可以用錢買票證。

只要有了錢,就能改變一切。

吃一頓河魚,一家人飽一頓口福,就是一個好的開始,就從一點一滴做起。

日子總會好起來。

林駒吃完地瓜,用一個石頭把魚簍蓋上。

到旁邊的柳樹趟子那裡,折了兩柳樹枝,留下底部的一個樹杈,把其餘的樹杈去掉,就用這個串魚用。

把柳樹枝從魚鰓穿進去,從魚裡出來,就可以把魚串在樹枝上,即使在水裡面拖著,魚也不會掉下來或者跑掉。

林駒又下了水,開始砸起來。

他打算再弄個十來斤,即使一頓吃不了,也可以用鹽醃上,然後曬幹。

這樣的河魚幹,用油一煎,吃到脆爽口,是一種上佳的味。

在林駒的前世,這種河魚幹和玉米面大餅子,被飯店整合了一道招牌飲食“鹹魚大餅”,一個人吃一頓,至要一百來塊錢。

想到這裡,林駒不啞言失笑。

我靠,我現在過的生活,不就是前世有錢的時候,一直在向往的田園生活嘛。

藍天白雲,沒有汙染的土地河流,純天然無公害的食品,自己養養魚,想吃了就想去抓一些回來…….

唉,不過那是在有錢有閑的條件下的田園生活。

至於現在,還是要為了生存,為改善生活質量而鬥。

還是面對現實,放棄幻想,準備鬥吧。

林駒又掄起錘子,砸了起來。

也沒有手表,更沒有手機,林駒看看太,兩個柳樹枝已經串滿了魚,估計有七八斤重。

林駒上岸,回到家裡。

母親和二姐不在,也不知道幹什麼去了, 林駒又吃了兩個地瓜,就開始給魚開膛,把魚腸子出來。

也不用刀剪,兩個大拇指使勁兒一,指甲就把魚肚破了,把髒清涼幹淨,用涼水洗了兩遍,就用盆裝了起來,放在菜板邊上。

掄大錘是個力活兒,林駒歇下來,就到一陣疲乏。

不過,他還是堅持看了一會兒書,寫了教案,到了四點來鐘,實在困得不了,就到炕上睡了。

林駒被老七醒的時候,第一反應,就是聞到了燉魚的鮮味道。

全家人已經回來,飯菜已經擺好,就等著林駒吃飯了。

林家吃飯是有規矩的,長輩不上桌,或者不發話,沒人會筷子,這是從小就形的家風。

趙傑英端起碗,說了句:吃吧,眾人才開始筷子。

“二哥,是你抓的魚吧”?

老七一邊吃著,一邊含含糊糊道。

“是我抓的,好吃麼”?

“好吃倒是好吃,就是不能天天吃”。

“二哥,你以後幹脆天天在家抓魚算了,這樣就能天天吃魚”。

老五林驥出了個餿主意。

“快點吃,吃完了寫作業去。

吃飯也堵不住你們的”。

老二林馳一瞪眼睛,幾個小的立刻沒電了。

林駒不心裡苦笑。

年不知愁滋味,還天天吃,這一頓魚就七八百塊錢,放在前世,咱家也是土豪啊。

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