白小白這邊已經清洗完了冬瓜干貝燉排骨所需要的所有食材，開始料理食。

新鮮的豬肋排已經斬斷小塊了，

白小白下冷溫水焯水，去除水。

這個步驟非常關鍵，淖水時候，水既不能是冷水也不能是沸水，必須是冷溫水，約莫35攝氏度。

焯水要求水，速

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