食譜：揚州炒飯。

材料：上白大米、海蔘、臘、火、乾貝、蝦仁、香菇、玉米粒、胡蘿蔔、青豆……

步驟：把蛋加容中，並加蔥末、薑末、食鹽等調味品攪拌均勻……

要點：

煮飯，要求做到醒米時浸泡的時間要長，再用沸水汆米，

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