第135章空手

他話雖然冇有說完，但夏箐箐也明白他未儘之意，於是道：“那怎麼不再招一個廚子呢？”

掌櫃搖頭道：“小娘子說的容易，好廚子豈是那麼好找的？”

夏箐箐說：“這有什麼難的？就算找不到好的廚子，你也可以找人買菜譜，再培育幾個廚子啊！就這樣就把酒樓關了，也太可惜了。”

掌櫃心說他也是瘋了，和這麼個不諧世事的小娘子說這些做什麼啊？他從臺階上站了起來，拍拍錦袍上的灰塵，便打算結束這一場荒誕的談話了。

夏箐箐卻是轉從包袱裡拿了一竹筒豆乾遞給他道：“掌櫃的要不要嚐嚐這個？”

掌櫃看著手裡竹筒冇有，夏箐箐便笑著打開竹筒，出壁的竹簽，穿了一塊豆乾遞過去道：“這是我們自家做的零兒，不值當什麼，掌櫃的彆客氣。就當今天聊天聊的開心，我請朋友吃的。”

掌櫃冇有想到這個外表簡陋的竹筒裡竟做得如此別緻，再加上風中那令人垂涎滴的香味，他冇再猶豫，接過了夏箐箐手裡的竹筒。

隻吃了一口，眼睛頓時一亮道：“小娘子是廚娘？”

夏箐箐謙虛道：“廚娘倒說不上，就是平時裡冇事的時候喜歡鼓搗鼓搗吃食，久而久之便研究出了不的方子而已。”啊呸！無恥了！是前世在百度抄襲了不方子！

掌櫃想到剛纔說的那些話，再想想吃到裡的味兒，激的一把撕了牆上的公告道：“小娘子可真是真人不相啊！來來來，裡麵請坐。”又揚聲道：“糰子，你在做什麼呢？還不過來給貴客牽馬……牛。”

一會兒，酒樓裡出來一個圓滾滾的店小二，掌櫃看了他一眼，就嫌棄的罵道：“一天到晚瞌睡迷兮的，你昨晚是去牛了還是怎的？”

糰子委屈的癟道：“吳掌櫃，我是天生眼睛小，冇有打瞌睡。”

夏箐箐見他癟的樣子，突然想到了前世紅遍大江南北的小嶽嶽，強忍著笑道：“掌櫃的，我這裡還有一點自家醃製的臘，你要不要看看？”

“要要要。”吳掌櫃激的親自手去搬籮筐，又揚聲道，“楊師傅呢？楊師傅……”

正往後院牽牛的糰子聞聲道：“你不是給楊師傅們都放假了嗎？”

吳掌櫃一拍大道：“哎呀忘了，你快去把楊師傅來。”

糰子為難的看著手裡的牛繩道：“可是我這不是往後院牽牛嗎？”

吳掌櫃罵道：“蠢才！你就不知道把牛牽後院去了再去楊師傅嗎？誰喊你立馬就去了？”

糰子無辜的抓了抓腦袋。

夏箐箐覺得這兩人真有趣，笑著去接牛繩道：“我來牽牛吧！”

吳掌櫃道：“讓他牽去，我們說說話，楊師傅住得不遠，一會就來了。”說著自己把兩籮筐的臘搬進了酒樓。

進了酒樓，吳掌櫃親自給夏箐箐斟茶道：“不知小娘子該怎麼稱呼？”

夏箐箐習慣的報了自己的姓道：“我姓夏。”

吳掌櫃心激，也冇注意報的是自己的姓，而非夫家姓，著手道：“這臘也是夏娘子醃的？”

夏箐箐點頭道：“吳掌櫃要不先嚐嘗？”

吳掌櫃也正好想看看灶上的功夫，忙給引路，將帶到了一個灶臺道：“夏娘子，你看需要些什麼？我這就派人去采買。”

因為好些天都冇有客人了，他都打算把酒樓賣了，所以裡麵廚房裡除了爛便宜的大白菜之外，基本冇什麼彆的新鮮菜。吳掌櫃頗有些不好意思。

其實夏箐箐覺得自家的臘就是用清水煮一下，切片就好吃。不過看吳掌櫃目灼灼的樣子，還是決定一手。

掃了一眼廚房裡擺著的東西，見竹筐裡有裹著黃泥的鹹鴨蛋，邊上的菜籃子有幾個焉焉的胡蘿蔔、大蒜等，腦子裡已有了思路。笑著道：“吳掌櫃不用麻煩，就就著現的東西用就。”

“那怎麼行呢？”吳掌櫃忙道。

夏箐箐道：“不礙事的，我做菜講究因地製宜，據食材來變菜譜，隨心而**。”

吳掌櫃很震，他還是第一次聽說菜譜可以隨意變的。因為震驚，同時也是想看看怎麼因地製宜，就著廚房這些簡陋的原材料，做出食來。所以也就站著冇，看著忙活。

夏箐箐先燒了水，把乾香菇和糯米分彆泡發，再將鹹鴨蛋開小口，倒出蛋清，隻留下蛋黃在蛋殼中。

這個菜比較麻煩，冇打算多做，隻開了六個蛋之後便停了下來。

再將泡發了的香菇，臘、胡蘿蔔、大蒜全都切粒。然後熱鍋下油，將所有材料都倒進去翻炒。翻炒過的菜碎同泡好並瀝過水的糯米拌在一起裝蛋殼中。用菜葉包起來，放在改進過的蒸格中蒸。

和糯米蛋一起放蒸格蒸的還有臘蒸白菜心。

臘蒸白菜心很簡單，就是去除大白菜的老葉，隻留下的菜心墊底，將瘦相間的臘切薄片，均勻擺在菜心上下鍋蒸。

等起鍋的時候，將方纔做糯米蛋剩下的菜碎加香蔥灑在臘上麵，潑熱油即可。

楊師傅來的時候，正遇見糯米蛋和臘蒸菜心出鍋。聞著廚房裡讓人垂延滴的香味，再看案板上別緻的菜品，激道：“吳掌櫃，你請到新的廚娘了？”這麼說酒樓不用關門了？他不會失業了？

吳掌櫃這纔回過神來，連連驚歎道：“夏娘子可真厲害！”竟然當真用這般簡陋的原材料，做出了兩道品相不凡的菜品來。

這樣的人才，他可不能放溜走！他趕忙道：“不知夏娘子家住哪裡，有冇有意向到我們酒樓來做廚娘？”

夏箐箐抬手做了個請他品嚐的姿勢道：“不急，吳掌櫃先嚐嘗味兒再說。”可不打算來做廚娘。

吳掌櫃迫不及待的拿了一個糯米蛋吃，吃完後哈哈大笑，連道了三聲好，再纔拿起筷子吃案上的臘蒸白菜心。