第962章釀葡萄酒許清疑地看向李長亭，聽見傅西棠嘿嘿笑了兩聲：「打麻將輸給我的！」

許清表有點裂了，李長亭安道：「沒事，我也賺了他幾千兩銀子。」

許清瞬間復活，那還好，還好。

清亭坊的果酒太有名了，傅西棠會惦記上一點也不意外，這個季節也沒有什麼果子，能在嵐州找到這兩筐葡萄還是傅西棠人脈廣的原因。

他不認識種葡萄的，但人家種葡萄的八都認識他，所以一句話的功夫就尋到了買家。

許清撚了一顆葡萄剝掉皮嘗了嘗：「哎喲，還甜的！」

傅西棠：「這邊的葡萄得早，加上夏天沒怎麼下雨，種葡萄的又伺候得細心，雖然看著賣相不怎麼樣，但味道卻不錯。」

許清：「就這樣的可以了。」

賣相有點磕磣是因為沒打葯的關係，這裡也沒有什麼農藥化，自己家裡種的能長這樣不錯了。

傅西棠對李長亭道：「我還買了兩個大酒罈子，你待會兒就我教我怎麼把葡萄釀上，等到了那兒咱們就有葡萄酒喝了。」

許清：「哪有這麼快，至也要兩個月吧，你要是想釀好一點，半年或一年後再開喝。」

傅西棠：「咱們要去的地方太熱，可能放不了這麼久，反正你相公說了一個月也能釀出來。」

許清一想：「也是，可是這葡萄得洗，咱船上沒這麼多水可以浪費吧。」

傅西棠：「已經洗過了，真洗過了，就是長得磕磣而已。」

好吧，許清了一下，還真沒有灰。

傅文翰把兩筐葡萄搬到空屋子裡去，傅西棠起袖子，拿起剪刀將葡萄一顆顆剪下來。

李長亭從自己屋子裡搬來一桶水，洗菜用的木盆，倒了兩盆水出來，將剪下來的一顆顆葡萄先在其中一盆裡泡了泡，稍微輕地洗一下，然後換到另一盆水裡泡著。

第二盆水裡泡的葡萄不需要瀝乾水分，直接破丟到開水消過毒的酒罈裡，靈泉水裡含有靈氣，會使得釀出來的葡萄酒味道更好，如果是普通水就一定要瀝乾水分。

罈子不能裝滿，裝到三分之二就可以了，最後加許冰糖促進發酵，冰糖不宜多，因為葡萄本來就很甜了，最後封壇口，等著它自己發酵就行。

葡萄表麵的白霜含有天然的野生酵母，其實大多數果子都能自行發酵，不需要再另外新增什麼。

不過還需每隔幾天攪一下讓它鬆鬆氣，不然會有炸壇的危險。

傅西棠全程跟著一起作，完了有點懵：「就這樣就行了？」

李長亭：「對。」

傅西棠想了想，總覺得哪裡不對，但又說不上來，畢竟他從沒有釀過果酒。

傅文翰幫著收拾場麵，正要端起盆裡的水往窗戶外麵的海裡一倒，被許清攔住。

「別浪費，留著刷洗一下東西也好。」這可是靈泉水啊，雖然空間裡有的是，但知道靈泉水的價值，每每許清都捨不得浪費。

傅文翰哦了一聲，把木盆放回去，兩盆水沒，隻把其他的收拾了。

傅西棠眸子轉了一圈，對李長亭道：「你再教教我怎麼釀米酒。」

李長亭：「你去外麵找十個人，九個都知道怎麼釀，何必問我。」

許清：「長亭的師父可是你家酒樓的用釀酒師啊，我就不信連個米酒你都不知道怎麼釀。」

傅西棠：「我會是會，但能釀的有他的那麼好喝就不一定了。」

李長亭釀的米酒好喝，是因為他用的是空間裡長的稻米和靈泉水，現在要他釀，那不是自砸招牌嗎？

許清：「那我隻能告訴你，你學不來的。」

傅西棠：「試試嘛，我其實不是要自己喝，是想送給朋友，咱船上也沒有條件釀別的酒，就這個好作了。再說了，你的手藝是跟季老學的，季老要是在這兒我就直接問他了。」

李長亭皺眉：「教你沒什麼，但這種條件釀不出來什麼好酒。」

小戶人家都會自己釀點米酒喝，做法本不是，而且釀起來確實簡單，但船上這個條件傅西棠自己也知道，天氣好的時候還好，萬一天氣不好，搖搖晃晃磕磕的，釀出來的酒能有多好喝李長亭自己也不敢保證。

想到這點，傅西棠也隻能歇了心思。

倒是許清琢磨了一下，道：「要不我來試試吧，我還沒釀過米酒呢。」反正閑著也是無聊。

傅西棠：「不不，算了。」他加了一句，「別浪費我的糧食了。」

許清瞪了他一眼：「我告訴你你說這話是要被啪啪打臉的！」

端木響吃完一串葡萄，抬起頭慢悠悠道：「讓阿清釀吧，說的我都想喝了。」

傅西棠想了想，點頭：「行吧，我帶的糯米不多，你省著點用，最好給我留幾斤，我那朋友喜歡吃糯米飯，我專門給他帶的。」

許清瞧他那小氣的樣子：「一壇米酒能費多米，真是！」

這個朋友也是真讓傅西棠上心，萬裡迢迢跑去看對方，釀酒也是為他，就因為對方喜歡喝酒，偏要自己袖子親自釀，這是什麼人間真啊。

等等，這個他，不是會吧？

說起來傅西棠也快奔三了，現在還沒著沒落的，能這麼為一個人費心思，關係肯定不簡單。

想到這，許清暗暗決定要幫傅西棠把米酒釀出來，追求不就是投人所好嘛。

傅西棠人把船艙底下的糯米搬來，見許清要把糯米泡上，「等等，我那兒有專門用來泡茶的山泉水。」

許清：「我這個也是山泉水，要不你嘗嘗？」

傅西棠不放心，還真的接了一杯。

許清：「甜嗎？」

傅西棠：「這水也太甘甜了！」他不好意思說自己從來沒喝過這麼好喝的水，隻是問，「你們在哪找到的？」

許清半真半假的道：「這可不能告訴你，我們家釀酒都靠它呢。」

傅西棠總算知道為什麼清亭坊的酒那麼好喝了，糾結了一下，還是沒多問，這水再好喝，對他也沒有太大的用。