第933章一技之長莫莉：「那我是變好了還是變差了？」

許清：「我覺得你這樣好的，很有一個掌櫃的風範，你不霸氣一點，底下的人就要爬到你頭上去了。」

「對了。」許清問，「你在這邊人手夠不夠，不夠我把尹遙來幫你。」

莫莉霸氣的形象一秒破功，突然就有些不好意思：「唔……如果沄州不缺人的話……來也行……」

任誰都知道許清為什麼特地要尹遙來京城，莫莉這個沒心沒肺的在京城忙得樂不思蜀，可憐尹遙在家裡想斷腸。

許清：「你們兩個也老大不小了，適合的話就尋個日子把好事辦了吧，尹遙沒什麼破病，這樣的男人還是靠得住的，靠不住也沒關係，以後踹了再找個更好的。」

莫莉聽到最後笑了起來，點頭道：「好好，我知道了。」

許清：「鋪子的事再過幾天應該就能定下來，你盯著點木匠那邊，讓他們早點把傢做出來。」

莫莉：「好，你放心吧。」

第二天下午，老人帶著外孫送來了剛做好的還是熱騰騰的滷味。

許清嘗到這香香辣辣的滷味時，有些意外地問老人：「你是京城本地人？」

老人：「我是，不過教我手藝的師傅是晟州人，他原本就是月樓的大廚。」

許清瞭然，怪不得一個京城人怎麼會做出這麼地道的香辣滷味。

老人心期待又忐忑，但卻不敢抬頭盯著許清瞧，隻是拘謹地站在一旁，等著許清放話。

許清每一樣都品嘗了一下，「說實話，你做的這些味道不錯，但卻比月樓的要差幾分，香料味稍重，把原本的香味掩蓋掉了一些。」

老人的心沉了沉，虛心接道：「沒錯，其實這些滷味全程都是我外孫在做，我隻是在旁邊口述教導，而且因為我年紀大了，味覺大不如前，沒辦法準確地嘗出這些食的味道，故而與理想中有些偏差。」

許清：「改進一下應該會不錯，這個口味是適合麵館的，所以你的配方我買了。」

老人愣了一下，接著大喜，連忙道謝：「謝謝夫人！太謝夫人了！」

許清：「不要行禮，互惠互利的事罷了，無需如此厚謝。」

老人連連應是。

許清：「你那還有不做好的滷味吧？」

老人：「先前兩次出了差池，第三回才勉強合格，我回去就將這些滷味都給夫人送來。」

本來就是許清提供的食材，現在人家要把做好的滷味收回去也是理所當然。

許清：「不用，我要派人去取一份送去麵館，讓麵館的師傅們嘗嘗，我需要他們給我一些參考意見。」

老人：「原來如此，那夫人都取走吧，這些本來就是您的。」

許清：「隻要做得最好的，其他的你們自己留著吃吧。」

老人沒有拒絕，因為他發現那些做的不好的，就算許清要回去也看不上啊。

談價錢的事許清給了李長亭，將桌上的滷味收進空間裡，讓端木響和阿瑩嘗嘗。

「怎麼樣，這種味道算起來也是獨一份的。」許清道，「畢竟是月樓的大廚教出來的徒弟，香辣口味也正好適合麵館。」

端木響抓著一個爪啃道：「我覺得不錯的，大多數滷味都比較鹹，這個剛剛好。」

許清：「我打算照著兩份配方自己做一下，將配方改良一下再請人做。」說到請人，「我覺得老師傅那個外孫就不錯，看著有聰明勁，關鍵是有孝心，有孝心的孩子就很好。」

端木響：「不打算請個有經驗的老師傅嗎？」

許清：「年輕人可塑高啊，先看看行不行吧。」

說著許清出了空間，從屋子裡出來時，李長亭已經跟對方談好了價錢，許清便問老人要不要讓他外孫專門學這門手藝。

老人有些激：「夫人是想收小毅做學徒嗎？」

許清：「我現在沒有專門做滷味的師傅，如果他興趣並且有這個能力，讓他試試也無妨，關鍵是你願意做嗎，你得想要了，這可是一輩子的事。」

何毅看了看滿懷希的外公，心裡也暗含了幾分激，沒什麼猶豫地對許清點點頭：「我願意！」

何毅知道這是自己的一個機會，他讀書不行，隻能做些力氣活補家裡，如果可以像外公一樣為某個酒樓或麵館的師傅，擁有一技之長，那他這輩子都不用愁了，爹孃也可以不用每天起早貪黑的幹活。

許清：「好，不過我要求比較高，如果你做出來的滷味沒辦法滿足客人，客人不滿意的話，我會辭退你另尋他人。」

老人替何毅應道：「這是自然，我們做廚子的如果做出來的食客人不喜歡，那我們還有什麼存在的必要。」

許清接著道：「另外，我現在聘用你為暉記麵館的實習滷味師傅，你要在三個月之將你外公的這門手藝練習練，並得到客人的認可，否則將不會正式聘用你。」

何毅有些張：「請問有師父帶我嗎？」學徒都是有師父教的，不然怎麼學徒呢。

許清：「我會教你，等我改良了配方後會教你怎麼做，我會在京城待半個月，這半個月你都可以跟著我學習，除此之外的時間你必須靠自己，以後再有不懂的可以問你外公或是去請教月樓的師傅。」

何毅頓時就安心了許多：「我明白了。」

何毅年紀小還沒意識到裡麵的意思，但老人卻眼睛一瞇，激地看了許清一眼。

這都把改良後的配方教給他外孫了，隻要小毅踏踏實實學會，那這個正式師傅絕對沒跑了！

外孫有這方麵的天賦，不然老人也不會把這次這麼重要的事給他來做，他其實一開始就存著想要把這個孩子介紹給許清認識的意思，隻是不敢主提及，現在這個況絕對是他意料之外，太驚喜了！

許清道：「實習期也是有工錢的，一個月二錢銀子，轉正後前兩年一個月三錢銀子，兩年後表現優秀，工錢再漲一錢，再往後做得好也是可以漲工錢的。」