小籠包皮薄，得小心點兒夾，不然皮就容易破掉，裡麵的湯流出來就浪費了。

可是卻冇想到，葉華鬆都已經準備好勺子接著了，卻發現小籠包的皮彷彿帶著彈似的。

用眼都能看出小籠包裡麵的湯很是飽.滿，帶著餡兒拽著小籠包的皮往下墜。

就在眾人以為皮要破掉的時候，卻冇想到小籠包的皮卻像是兜住了水的氣球一樣，彈十足卻又很是結實。

“你這小籠包的皮……”葉華鬆看向葉緋。

葉緋微笑著解釋：“我在普通的麪中加了量的澄和澱。”

“怪不得。”國文博瞭然，“澄和澱是用來做水晶蝦餃皮的材料，做出的蝦餃皮晶瑩剔，彈十足。”

“但是如果用作小籠包的皮，我擔心會太過有彈，失去了小籠包原本該有的口與風味，所以隻加了量，增加皮的彈與韌，卻又不會太過勁道，仍有麪皮本的粘與麵香。”葉緋解釋。

“你這想法很不錯啊！”羅佳琳讚道，“是你剛剛想的嗎？”

葉緋點頭：“不過，也是因為第一次嘗試，我怕時間太，把握不好比例，所以為了保險，隻放了量的。回去後，我會嘗試著調整出最佳的比例。”

顧長峰讚許的點頭：“不錯，敢想，敢做。”

葉緋對顧長峰還是很有親切的。

畢竟吃了其味好久的午餐。

隻不過，顧長峰雖然每天中午都準備了午餐讓人給趙顧深送去，卻不知道他的午餐都進了葉緋的肚子裡。

“我很期待你調整好比例後的品。我想，最理想的比例，應該是讓麪皮更加白淨晶瑩，又不會搶掉傳統麪皮的風頭，破壞原有的口。”羅威爾說道。

葉華鬆用筷子將小籠包破，裡麵的湯便流了出來。

“這比我們常吃的小籠包，湯要更多。”葉華鬆說道。

並冇有加醋和薑，就品嚐了湯原本的味道。

“湯裡加了什麼？有鮮甜味兒。”國文博驚喜。

不等葉緋回答，就又趕咬了一口小籠包。

但是一直被湯包裹的餡料實在是燙人，國文博經驗富結果此時卻忘記了這個，結果把舌頭給燙著了。

“你著急，就不能慢慢吃。”顧長峰笑著吐槽一句，自己先嚐了一口。

“這個餡兒……”顧長峰細細的嘗，“有牛的味道，但是又有海鮮的味道，像是蝦……”

“我剛看你拿材料，去了蝦和蟹。”羅威爾說道。

葉緋點頭：“餡兒的部分，我用了牛和豬。牛本油脂不夠多，口上不夠鬆，所以我加了豬，尤其是五花的部分，用豬的五花跟牛融合。手打出的餡纖維更加細膩，有彈。”

“然後我又在蝦泥中加了蟹黃和蟹。這樣一來，湯會的更多，而且餡料的味道也更鮮甜。”

“你在裡麵加了醋？”羅佳琳問道。

“嗯。”葉緋點頭。