林靜文做完甜品，再親自送過去，又寒暄了兩句，就離開了。

能清晰地覺到孔飛燕的敵意，也只能說人在知自己男人腥這一塊的敏銳度，真是無敵，都堪比偵探。

那秦耀和說句話，孔飛燕都能狠狠甩幾個眼刀子。

林靜文也在心里把這對夫妻罵了個狗噴頭，遇見他們，也是自己倒霉。

還好馬上就要辭職了，以后不會再輕易上他們了。

至于那位和自己長的有一點相似的錢太太，林靜文也沒把這事放心上，世上毫無關系也有長相相似的人，這也很正常。

小時候，因為父母不疼，曾經幻想過的爸爸媽媽是別人就好了，或許就會疼了。

也或許是已經過了做夢的年紀，不再幻想有什麼人能從天而降來救自己，也就不再這麼想了。

而且，現在對自己的生活已經很滿意了，甚至不希再生大的變故。

還有那些貴太太們說要捧場，覺得只有張太太是真心的，因為是真的喜歡做的甜品。

其他人也就是場面話，客套客套，大家當場說說笑笑，也就算了。

要是太當真了，盼著人家來，人家不來的話，還失埋怨，那真是大可不必。

所以，又過了兩天，林靜文辦完離職手續，把的工資結清后，就全心投到的飯館上了。

飯店里的設備，還有桌椅板凳這些東西，讓師傅還有蔡建兵和一起去采購。

一個人出面，肯定會被老板小瞧的，說不定還會坑，有師傅和蔡建兵在，就會好很多。

如今八十年代，人的地位還不算高呢，依舊普遍覺得人啥也不懂，只適合在家做家務帶孩子。

當然也有出彩的人，那也很，是個例，不是普遍現象。

選購完設備還有桌椅等東西，再等人家給送來，再安裝好，再把店鋪弄整潔，又是三天過去了。

轉眼間，日子就到了初十。

現在飯店里的設備一切就緒，就還差員工了。

他們飯店上下兩層，二樓分割了一共六個包廂，倆個大點的，還有四個小點的，還有個邱教授的小小單間。

下面的一樓，擺放了十三桌的桌椅，規模已經不小了，所以，需要的員工也不。

首先是服務員，上下兩層樓呢。

點菜，傳菜，桌子，收拾碗筷等等，要想保證人流量多的時候能轉的開，至也得八個人，甚至十個，要不然肯定忙不開。

廚師，現在是，師傅，還有小吳，還得再招一個大廚，一個幫廚，要不也忙不迭。

因為怎麼也是個老板，可能還要出面理問題，此外，重點是做面點，做些甜點什麼的。

備熱菜至要兩個大廚啊，小吳可以當機人手，還有個幫廚是必要的。

再就是洗碗工了，先暫定一個，忙不過來，再招兩個。

還有負責收銀的和采買的人，這兩塊，都得是信得過，又有能力的，不是所有人都能勝任的。

林靜文仔細算了算所需員工，還有準備發放的工資，列了個清單后發現，這一個月人力本就不！

服務員，幫廚，洗碗工，一個月平均六十五，加起來十個人的話，這就是六百五了。

蔡大廚的工資，暫定兩百，工資偏高，這里有的私心照顧。

再招個大廚，看對方的能力，最高也就給一百八。

還有小吳的工資，承諾的是一百二，再加收銀會計，還有采購的，一人一百塊的話，這些加起來，也有八百塊了。

只要店鋪開起來，人員招進來了，一個月人力本就是差不多一千五百塊錢。

林靜文算完這筆賬，不由嘖嘖嘆，真多啊！

要是背后沒有邱教授這個大老板，林靜文覺得靠自己攢錢，怎麼都不可能開這麼大飯店的。

只會自己開個早餐鋪子，賺辛苦錢。

除了人力本，還有水電費，這塊林靜文還不清楚，先用一個月就有數了。

再說回招人這事上，現在也沒什麼統一的招聘市場，都是人介紹的多。

或是去一些固定地點招工，但是這種招的都是臨時工。

林靜文傾向于找人來飯店，雖然沒有什麼知心好朋友，但是，也有關系可以的人同學，還有和一起下鄉隊的知青。

這些人的品行如何，因為有夢中的經歷，所以，也看的更準一些，知道哪些人誠實可靠，勤勞能干，還好通，能聽進去話。

自己其實一直有在琢磨，大概有了合適的人選。

不過，用人方面的事，還是要先問問邱澤的意見。

“邱教授，你有什麼人推薦嗎？”林靜文問他。

邱澤搖搖頭，“我認識的人沒合適的。”

林靜文非常理解，邱教授的朋友人，就不是做底層工作的普通人，還得這邊出人。

“我這邊有一些人選，明天我挨家挨戶地去問一問。”林靜文說道，

“等確定好員工，再給他們培訓兩天，咱們就能開業了。”

“統一的服裝你采購了？”邱澤問。

“……沒必要吧，咱們就是個小飯店，服務員還要統一服裝啊？”林靜文就沒算這塊。

“統一服裝，會顯得專業，讓顧客更有記憶點，也更有信賴度。”邱澤說，

“這塊支出不必節省。”

“好，聽老板的。”林靜文立刻記下來。

打算就選白襯和黑子，這種搭配簡單，經典，給人的覺干凈，專業。

最關鍵的是，這類服最好買了，不需要專門訂做。

林靜文當然知道，最好是去訂做服，上面寫上他們飯店的名字，可現在有點來不及了，后面效益好了，可以再改進。

“要不要再印刷些宣傳廣告啊？”林靜文問邱澤。

“沒必要，開業那天，放放鞭炮，放些花籃，聽見靜就都知道了，附近也沒競爭對手。”

邱澤開口說道。

林靜文想想也是，相比在夢里看到的商鋪林立的畫面，現在可真是太清靜了。

而且，現在新鮮事也不多，開業那天放放鞭炮和禮花，就能吸引很多人。

也可以讓學校的學生老師，還有附近的居民們都知道這有家飯店開張了。

先營業幾天，看看況怎麼樣，再決定要不要整一些花里胡哨的廣告手段。

弄廣告，也是很大的本啊，能減本的事，當然不做了。

除了這些，開飯店的最重要的一點，就是食品的質量和安全問題了。

采購食材這一塊，還得配個大點的三車，來回運輸菜品啊。

這三車還沒買呢，又是一大筆開銷。

林靜文打算讓蔡建兵負責這塊，同時給他搭配一個懂行的老師傅可以挑選蔬菜類。

蔡建兵子活，就主要負責找好的采購渠道，負責砍價，定價之類的，老師傅是把關食材品質的。

這類老師傅就找退下來的廚子就行，他們閑得慌又沒事，只要子骨健朗，給些錢就愿意干。

都說采購者這塊油水多，林靜文讓蔡建兵負責，也是相信他的人品，又有師傅著，他不敢一開始就耍心眼的。

更何況，還有老師傅在一旁當監督呢。

只要保證這位老師傅只和一條心，不會和蔡建兵穿一個子，這個監督就會一直有效。

因此，這老師傅的人選，也是想了又想，最后想到一個合適的，先記錄下來備選。

接下來，又開始列服務員，幫廚，洗碗工的名字。

等確定的差不多了，林靜文都覺得自己腦子要缺氧了，太費勁了。

林靜文看著名單，希這些人都能答應來飯店上班，否則還得找新的人。

找合適的員工，真的太心累了，林靜文覺得這是開飯店過程中遇到的最大難題。

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接下來的三天，林靜文騎著自行車，把名單上的人家都跑了一個遍。

估計其他老板，沒一個像這麼肯下力氣去招人的。

明明就是讓人家來干個服務員或是幫廚，整得像是劉備當初三顧茅廬請諸葛亮了。

不過，林靜文卻覺得這一趟趟地跑得特別值。

因為不是在招員工，也是在梳理自己過往的人脈，構建新的關系網。

哪些人可親近，以后能多走，哪些人和想的其實不一樣，應該遠離，都有了一些新的明悟。

人練達即文章啊。

林靜文一趟趟地跑下來，不對人這兩個字，有了更深層次的悟，還把自己的員工招滿了。

而且，因為的真誠，因為給出的報酬和講述的好前景，林靜文還收獲了們滿滿的激，以及滿滿的干活力。

短期，招來的這些姐妹們，干活積極絕對沒問題，思想上已經和達到高度統一了。

對的，林靜文招的這些員工，除了師傅蔡大廚，蔡建兵，小吳，還有采購的江老師傅，其余都是，年齡也都和差不多大，三十五歲上下。

大家都是上有老，下有小，因為都沒工作，沒錢賺，不僅生活拮據，而且在婆家也沒什麼話語權。

所以，得知一個月能賺個六七十，們都立刻答應了。

們婆家就算一開始有反對的，比如出去干活，家里的飯沒人做了，孩子沒人管了之類的。

但，這些問題都不是事，人能干的活，男人只要愿意照樣能干。

只要你能出去賺錢，家里的一攤子事，自然而然就能找到接手的。

員工招好了，相關營業執照也都弄好了，再買買一些開業用的東西就行了。

林靜文看了看日歷，覺得正月十八是個好日子，可以定在這一天正式開業！

元宵節這天，林靜文去干媽干爸家過節，就笑著沖他們說，

“這些天一直在忙飯店的事，都沒來看你們，今天才終于閑下來了，就趕過來了。

我還特意自己做了些湯圓，有花生餡，黑芝麻餡的，不會特別甜，一會兒咱們煮了吃。”

“我和你干爸又沒什麼事，你不用總過來，你忙你的事就好。”李淑英笑著說道，

“定下來日子了嗎？什麼時候開業啊？我也給家里人說聲，讓他們都去給你捧場。”

“定了，十八開業。”林靜文笑著說道，“干媽你帶著人來捧場，我得給你們留個大包間。”

“趕留著，就怕你的飯店太火，我們說晚了，去了連個吃飯的地方都沒有。”

李淑英立刻笑著說道。

林靜文也被干媽給說笑了，“哈哈，借您吉言。”

孫德厚聽了林靜文的話，又說道，

“留一個包間恐怕不夠，我還準備喊一些老戰友一起過去呢，你再給我留一間。”

“好好好！”林靜文笑著連連點頭，“沒問題，兩個大包間，都給咱們自家人留著。”

一共就六個包間，一下子就訂出去兩個，這就是有親人托底的幸福吧。

上次楊老太太也說飯店開張要來給捧場，也要給留位置呢。

林靜文被這些親朋好友給捧的，信心都要膨脹了。