壽喜燒也稱為鋤燒。    據起源是農民們在農事繁忙的時節，利用手頭鋤頭這類鐵，以此在上麵加熱類而得名。    另一個法則是由於霓虹佛教、神道風氣盛行，所以當時的武皇止民眾吃畜牧，隻有生病補又或是有值得慶祝的日子，才會吃“壽喜燒”。    不過當時的壽喜燒可不是吃牛，而是“鍋”也被為素燒，到了明治時代，才從“鍋”變了現在流行的“牛鍋”。    所以吃壽喜燒也有慶祝的意思，和家裏人談對象有喜事要煮紅豆飯吃類似。    雖然剛往沒多久，就意外便被家長得知了兩人往的況，但獲得了對方家長的認可，這種喜事還是很值得慶祝的。    所以才有唐澤才會吃壽喜燒慶祝一下。    很多人以為壽喜燒是火鍋的變種，因為需要在鍋裏加湯，但其實它卻是煎燒的一種料理，湯絕對不能沒過食材，是壽喜燒的核心原則。    所以如果你吃到用深鍋放很多湯煮的，恭喜你吃到假的了。    當然，唐澤和綾子自然是不用擔心這個問題的。    決定去吃壽喜燒之後，商量後兩人決定去綾子曾在食雜誌上看過的壽喜燒店嚐嚐味道。    來到店麵之後，這裏客流量果然很多，雖然時間很早但店麵已經很熱鬧了。    兩人選了臨角落的一個雙人座位後，兩大核心食材便被端了上來——土蛋和牛。    壽喜燒中，牛自然是主要食材，但沒有蛋的壽喜燒是不完整的。    新鮮的蛋殼上印著農場序列號，甚至連哪一隻都能追溯到，再加上嚴格的程序這才保證了生食蛋的安全。    看著幾近紅，隻帶有些許“雪花”的牛和搭配的食材放鍋中，兩人不期待起來。    都脂肪與腱均勻地錯的“霜降”，才是口最好的牛，但這個法並不適用於壽喜燒。    因為太過於富的脂肪，在壽喜燒中反而會為附帶，吃不了幾片就會覺太過油膩，從而影響食。    當然，也並不是越瘦越好，紅部分也需要細膩、才能帶來的口。    夾起一塊煎好的牛裹上蛋放口中，醬與細的牛還有蛋的鮮味混合在一起，於舌尖上迸發開來。    “恩，真好吃~清爽的口味也是一絕呢~”綾子笑的瞇起了雙眼，“唐澤君，下次我們還來這邊吃吧，下次想試試關西風味呢~”    “好啊，味道確實不錯。”唐澤著味讚同的點點頭，旋即問道：“不過你這邊還有關西風味？”    “是啊，這家店可是以多樣的風格為主打的。”綾子笑著介紹道：“關東的清爽風，關西的濃厚風，每次都讓人爭論的不可開呢。”    “是嗎？這有什麽好爭的？”唐澤有些奇怪，像這種料理不就應該口味多多益善嗎？    吃個火鍋還有麻辣、清湯、番茄各種鍋呢，壽喜燒這兩極對立太誇張了吧。    所以主要還是關東、關西地域對抗意識太強了吧，在食上也要分個高低。

    “其實也有一部分是食材上的分歧，除了定番的牛、香菇、茼蒿、豆腐這些不加，就不能稱之為壽喜燒的食材，其它的輔助食材是完全不同的。”    “定番中雖然都有豆腐，但關西的卻是白豆腐。”    綾子著夾起一塊豆腐，放在唐澤麵前解釋道：“你看我們吃的關東風，就是烤豆腐，從這裏開始就不一樣了。”    “喔…是這樣啊”唐澤一邊聽著綾子的解釋，一邊看著遞過來的豆腐，直接順就給吃掉了。    “啊…”綾子看到自己夾起的食被唐澤吃掉，不由得稍稍害起來。    雖然的本意隻是展示食材給唐澤看一下，但誰想到作實在太像間的喂食，直接被對方吃掉了。    “是有意的？還是會錯意了？”綾子大腦中不自覺的胡思想著。    主要現在還不是後世那種KISS照都能發出來，秀恩狗的風氣開放時代。    這樣在公共場合的親舉，還是讓綾子這樣臉皮薄的大家閨秀，還是稍稍有些“刺激”了。    畢竟兩人雖然已經得到了鈴木朋子的同意，但其實往時間並不算長，所以綾子才會在做出親舉的時候，有些害。    而唐澤正是看出了這一點，所以才會主出擊增加親，這樣的互也能加深兩人的。    畢竟男人嘛，總是要主點的~    而看到唐澤一副理所當然的模樣，綾子加速的心跳也逐漸平複了起來。    稍一猶豫，綾子便繼續夾起一塊竹再度介紹道：“你看，這個就是關東風味的輔助食材了，關西風是不會加這個的。”    “啊，這個我喜歡吃的。”    唐澤再度默契的將其吃下，到口中類似魚丸的味道，不點了點頭笑道：“我喜歡吃魚泥做的魚丸、魚糕這類食的。”    唐澤之所以這麽，是因為竹是一種空心圓柱狀的食，也是用魚、蛋白、麵混合製作而的。    竹的外麵像是用火烤過一般，有些焦黃的皺褶，在香江那邊被稱為獅子狗魚丸。    類似於魚泥製的食，吃到口中都帶有一種特有的魚類香味，倒是唐澤比較喜歡吃的一類食。    “是吧，有些因為偏的輔助食材，反而會決定著個人選擇的口味呢。”綾子笑道：“不過因為關西風是甜口的，倒也吸引了很多人。”    “什…什麽…居然是甜口的…”唐澤凝滯了一下，糾結道：“好吧，我總算知道為什麽那麽多人爭辯不休了，卻是同的會到了啊。”    “唐澤君喜歡吃甜口的料理嗎？”綾子聞言不由問道。    “恩，特別是種花料理，比如糖醋裏脊啦，可樂翅啦，紅燒茄子（甜口）啦，都是我畢竟吃的~”    唐澤毫不猶豫道：“隻要是偏甜口味的料理，我基本上都喜歡吃！”    甜黨萬歲！！