第106章 盛的午餐

趁著土豆蒸煮的過程，楊若晴又把那對鵪鶉夫婦給宰殺了。

褪掉了，開膛破腹，洗乾淨髒，然後把鵪鶉剁一塊一塊的，拎回了灶房。

這時候，鍋裡的水燒開了，冒著歡快的水泡泡。

楊若晴取出兩隻煮的土豆，擱在一旁的碗裡先晾著，就著鍋裡還在翻騰的熱水，把鵪鶉塊兒倒進去過水。

用竹籬撈去上面的一層浮沫子，再把鵪鶉塊兒給撈了上來。

十五顆鵪鶉蛋，也連著殼兒一起放進去水煮。

等到鵪鶉塊兒和鵪鶉髒燙了個六撈出鍋，鵪鶉蛋也了。

一並撈出來放在另一隻土陶碗裡晾著，鵪鶉蛋剝掉外殼備用。

接下來，楊若晴又洗了白菜，菠菜和萵筍，一切準備就緒後，要開始燒晌午飯了。

正準備去隔壁屋子喊大安過來塞柴禾，剛巧大安自己進來了。

“姐，我來幫你塞柴禾！”大安道。

“好嘞！”楊若晴應了聲。

拿起涼了的土豆，用一類似於搟麵杖的東西，把土豆搗碎，搗土豆泥。

“姐，你這是要做啥菜呀？”大安站在一旁，好奇的問。

在大安以前的認知裡，土豆的吃法就兩種，跟一塊燉，要麼，就是清炒，拍點乾辣子啥的。

楊若晴一邊搗，頭也不抬的道：“晌午給你們做道土豆餅！”

“啥？土豆也能做餅？”大安也新奇。

楊若晴點點頭，“不僅土豆，紅薯，芋頭，都能！這食材呀，千變萬化，一種東西，百樣兒的吃法，就看你會不會琢磨了。”

大安點點頭，站在一旁認真的看。

土豆泥搗得差不多，楊若晴又轉去麥子的袋子裡，舀了適量的麥子來，跟土豆泥按照一定的比例攙和在一起。

又往裡擱一些鹽星子，適量的水，一邊兌水，一邊拿筷子攪拌均勻。

接下來，就是了。

麵團，得松松，卻又不怎地粘手的時候，楊若晴一聲令下，大安立馬引燃了灶裡的火。

鍋裡燒熱，用瓜饢沾著一些菜籽油，均勻在的在鍋裡抹了一遍兒後。

楊若晴開始土豆餅。

土豆餅超級簡單，就跟小安過家家玩泥似的，圓的，在拍扁的，最後到鍋裡面。

楊若晴一邊一邊在心裡數著數，全部完，掌心大的土豆餅，統共了十五個。

晌午吃飯的人，算上長庚叔，一共是七人，每人吃兩個還能剩下一個來呢！

土豆餅全部完，楊若晴往鍋裡添了一點點水，再蓋上鍋蓋子燜。

把洗好的蔥切青翠滴的沫子，待到揭開鍋蓋，給土豆餅們翻個的時候，再把蔥沫子給均勻的撒上去，蓋上鍋蓋再轉小火燜一會兒。

孫氏和長庚扛著犁牽著老牛進院子的時候，迎面就嗅到從灶房飄出來的香味兒。

“啥玩兒這麼香呢？”長庚笑著問。

孫氏道：“像是土豆呢！長庚啊，你洗把手進屋去喝茶，這一上晝累壞了，一口氣把那田給犁了遍兒！”

“沒啥沒啥。”

就著院子裡水井的水，長庚洗乾淨了手去了楊華忠那屋。

孫氏則轉進了灶房，“晴兒，你這土豆燒的忒香啊！”

“娘，你快來看，我姐做的土豆餅兒可好看了，金黃金黃的！”大安獻寶似的端起鍋臺上剛出鍋的土豆餅讓孫氏瞧。

孫氏一眼瞅過去，眼睛都亮了。

“呀，還真是好看呀，是瞅著這賣相，嗅著這香味兒，都好吃呢！”孫氏道。

“娘，要不你先嘗個？”楊若晴道。

“那可不，等會上了桌再吃！”孫氏道，開始圍圍，準備給楊若晴打下手。

“大安你邊去，娘來塞柴禾。”

“嗯！”大安起把位置讓了出來，自己也沒走，站在鍋臺邊看姐姐燒菜。

楊若晴空去了趟隔壁屋子，跟長庚打了聲招呼，倒了一碗茶，回灶房的時候，順便把小安給拐了過來。

拿起一隻最大的土豆餅來，從中間掰兩半兒。

掰開的地方，冒出香噴噴的熱起來，勾得小安的口水差點就下來了。

“姐，這是啥？”小安問。

“姐做的土豆餅，小安和大安來幫姐姐嘗嘗味兒！”

楊若晴嘻嘻一笑，把兩半兒土豆餅分別分給了兩個弟弟。

“好吃不？”問。

大安斯斯文文的咬了一口，然後點點頭：“好吃。”

小安則是用狼吞虎咽的行來給了楊若晴答案。

“好啦，去外面耍吧，灶房裡煙味兒重，不過也不能跑太遠，一會子吃飯姐再去喊你們！”

楊若晴了小安的腦袋，把他們兩個打發出了灶房，這才站起，開始煮旁的菜。

孫氏抱著燒火坐在灶門口，含笑看著楊若晴做這一切，婦人的眼底，全是欣。

長姐長姐，我家晴兒這個長姐做的，當真是沒得挑啊！

有晴兒在，假若那一日自己不在了，大安小安兄弟，也不會吃苦頭了。

孫氏暗暗想著，意識到自己都在想了些啥，孫氏又在心裡連連呸呸了好幾下。

自己怎麼會不在呢？自己要好好的活著，陪著兒們，看著他們平平安安的長大啊！

“晴兒，今個你長庚叔幫咱家犁田，娘早上讓你去村裡的陳屠戶家割點豬，你去了沒？”孫氏轉而問。

楊若晴搖頭，“陳屠戶把好一些的豬都送去鎮上的瓦市擺攤賣，他婆娘在村口棚子裡賣的，都是鎮上賣不出去的五花。還缺斤兩的，我才不要去他們棚浪費那銅錢呢！”

孫氏一聽這話，有點急了，“那咱晌午一個菜都沒有，怎招待你長庚叔呢？”

“娘，你莫急啊，你看這是啥？”

楊若晴揭開旁邊倒扣著的一隻碗，將底下那碗裡的鵪鶉塊遞給孫氏看。

“呀？鵪鶉？還有鵪鶉蛋？”孫氏滿臉驚喜。

“晴兒，這東西哪來的呀？這可比豬好多了呀！”

“嘿嘿，我去村後的樹林子裡逮的。”

楊若晴裡說著話，毫都不耽誤手裡的活計，拍蒜沫子切生薑兒，香蔥切段兒。

“娘，咱開工啦！”吩咐了一聲。

“好嘞！”孫氏坐了回去，往小灶裡塞一把柴禾，挑旺了火勢。

(本章完)