周圍安靜，中島清、武井真司、上條麻，彼此看了眼輕輕點頭，算是大部分贊同長谷一郎的言辭。

并不是什麼難懂要去領悟的大道理。

在住宿研習那段時間，一年之前，武井真司和長谷一郎就早早會到‘火焰的味道’，而一直以來，他們篤定認為這是夏羽的個人特。其他人，如果沒有掌握相應的廚技，本沒法復制。所以現在夏羽在公開課上，揚言包學包會什麼的，在他們眼里就好像不諳世事夸下海口的年輕人，終究是太年輕了。

短暫的沉寂后。

“看吧。”

“我還是覺得，這位夏講師啊，一直不是冒失好大喜功的格。”

“難道你認為‘火焰的味道’，可以復制？”

“……”

壽司做法其實很簡單，最花時間的環節，是煮飯。

畢竟是課堂上的小小實踐，一次臨時測試。如果洗米后，大米瀝干水分，放在冰箱里冷藏一晚，再取出煮飯，壽司的味道以及口肯定更好，但課堂上可沒有這個時間條件。

煮飯中，夏羽就背手，看著長谷彌代理其它的食材。

除了米飯，第二步就是調制壽司蘸料。

芥末和純凈水，緩慢調拌，可以用手指頭輕輕小窩窩頭的樣子。

而海苔也是需要加工的。

烤箱100℃，預熱10分鐘，烤3分鐘。

在裁剪經過烘烤的海苔片前，長谷彌代抬頭問：“講師，要做細卷、太卷、手卷或是其它？”

“就手卷吧。”

于是長谷彌代把壽司海苔剪方形的尺寸，之后就是正式制作的環節，海苔鋪在一層竹墊子上，然后，米飯、菜料，鋪在海苔片上。

米飯是已經煮開的，而菜料呢，如金槍魚，長谷彌代把一塊魚，分別從兩個明玻璃小盆子里取出，以料理機，打細魚糜，鋪在米飯里頭。

在這，全場所有人聚會神看著，眼睛不敢眨一下。

“一盆是冷的，原始狀態的清酒。”

“一盆是熱的，加熱煮過的清酒。”

“除了金槍魚，牡丹蝦材料，也有分別浸泡。這樣給食材‘喂酒’，最后壽司的口以及味道，真的有明顯區別嗎？而且，‘火焰的味道’什麼的，真的會經溫酒，附著在壽司上？”

很快，壽司做出來了，兩個托盤的‘手卷’，涇渭分明。

金槍魚化為魚糜餡料。

牡丹蝦呢，去殼去頭，擺在手卷最頂層，所以外觀很像是冰淇淋甜筒的‘手卷’，最頂層的蝦仁，晶瑩剔，外觀十分。

夏羽沒有刻意去制禮堂討論的聲音，此時耳朵早就議論哄哄，一大片記者和校外旁聽者，子下意識往前傾斜，已經在肢作上表現出明顯的興。作為看客他們倒是覺得這一趟，來得很值，因為無論夏羽的課題能不能，他們都是第一手炸新聞的見證者。

“咳。”

禮堂轉為安靜。

夏羽再次向長谷彌代問道：“彌代醬，你還是堅持之前的觀點嗎？”

長谷彌代先是對桌上兩個托盤里的‘手卷’，投以復雜一瞥，雖然連自己都有些看不懂自己的料理作品了，可這并不妨礙他一直以來堅持的理念。抱歉的深深鞠躬，說道：“對不起夏講師，這個課題，您的觀點……我還是無法接。‘酒’是扎在我們長谷家脈里的特，其它地方，我的見解遠遠不如講師您，但是在‘酒’的運用，以及‘酒之料理’這些地方，我覺得我還是有一點點發言權的……而且，我認為‘火焰的味道’，始終是您的特，別人學不去，學不到，無可復制！”

有著長谷姓氏的，言語突然犀利。

談及‘酒’，上的氣勢，誰都難以無視掉。

夏羽好笑，這連吹帶捧的，是怕我生氣？

“彌代醬，你錯了啊。”他搖頭。

“誒？”

在盈盈注視他，禮堂外，不知道多雙眼睛，也在聚焦著他。

夏羽很是風輕云淡的解釋道：“其實，‘火焰的味道’，并不是打上我個人烙印的特，你們任何人， 都可以捕獲它，知并抓住它的存在……大家別用這種震驚表啊，課件的標題，你們記得否？嘿，是‘原始之火’啊，不管你們什麼觀點，在我這，‘火焰的味道’與‘原始’，是通的……很好，我看到很多人將信將疑了，這是一個不錯的開始，可能很多人已經在想了，但凡與火焰有關，是不是都會沾染火焰的氣息？下面就將揭示這個！”

“我將挑選幾個幸運的朋友，上來共同品評這些手卷，誰愿意？”

“我！”

“選我選我！”

“夏講師，看這里！”

瞬間，群激涌。

混中夏羽倒是從容，在遠月師生席、記者席、旁聽席，都挑選了兩三個人，所以最后登臺的幸運兒，有男有，有老有。

“你們誰先來？”夏羽掃去，全是陌生面孔，包括幾位遠月師生，為避嫌他特地選了不知名姓的路人。

“我先來吧。”

一名遠月講師開口。

這是個三十歲出頭的斯文男，披著白大褂，戴眼鏡，像是某某研究所的英人員。

遠月師生席有討論的聲音：“是負責營養學這一塊的竹老師誒！”

夏羽微微一笑，對這位竹老師道：“您自便。”

竹卻是深深看著他，“我是遠月營養搭配這一塊的講師，所以一直以來堅持的都是西式廚藝理念。過去我一直聽說您，但始終沒有機會品嘗您的料理，所以，這一次，我希我能被你的‘原始之火’，震撼到。”

夏羽失笑：“您會‘震撼’的。”

聚焦點變為竹老師，他遲疑了一下，先抓起左手側托盤的‘手卷’，UＵ看書 www.ｕukａnshu.cｏm長谷彌代適時提醒：“這一盤壽司的菜料，浸泡食材所用的清酒，常溫，未經加熱。”

說話間，竹老師已經大口咬下，兩三口就把這個手卷吃干凈，他不急著品嘗下一個，而是輕閉眼睛回味，過一會睜眼：“不管在哪位講師的課堂上，這樣的小測作品，都可以輕松拿到‘A’的績。”

接著目凝，盯看第二盤‘手卷’。

這才是正角！

眾人紛紛睜圓眼睛，記者、在外的旁觀人群，也把拍攝設備，對準了講臺上的竹。

再度張開，這第一口，就是把頂端的牡丹蝦，以及好大一團的米飯吞咽。

可是，不同于半分鐘前的平淡，竹額頭，突然滲汗。

“牡丹蝦，金槍魚糜——！”

“在我的口腔燃燒！”