“接下來的三道點心，由各自大廚介紹。”

差說罷，樊梨梨跟雅樂閣的壯漢大廚上前。

董縣令一抬手，“屠記，從你們開始。”

樊梨梨一福，揭開蓋子。

“第一份點心，蟹灌湯包。”

丫鬟們上前，各自往碟子里挑了一個灌湯包，送上去給董縣令等人。

明珠娘子好奇道：“這灌湯包，是什麼包子？”

“所謂灌湯包，皮薄餡大，水厚，一口下去，濃郁的湯充盈滿口，醇無比。”

董縣令興致道：“包子里頭有湯？這是怎麼做的？”

樊梨梨一笑，“大人，這可是獨家方，只傳給屠記的大廚。您問過了，往后屠記的生意，得全仰仗您了。”

董縣令會神一笑，果然不再詢問，只開始品嘗灌湯包。

拳頭大小的灌湯包，趴趴地在盤子里放著，那皮果然極薄，仿佛能過皮，看到里頭的餡料，白陶瓷一般細徹，澤上就十分出。

一人已忍不住挑起開吃，卻突然驚一聲，因為滿口香濃的湯滴落出來燙到他的。他卻也顧不上拭，連忙將剩下的灌湯包一口氣吃得干干凈凈。

奢華的蟹灌湯包，餡料，湯濃郁鮮香，面皮韌勁菲薄，吃起來十分爽口，鮮異常。董縣令等人吃過后，贊不絕口，喜非常。

百姓們聽見后，也恨不能立即去品嘗一番，口水直流。

嘗過灌湯包，樊梨梨又介紹下一道菜，“這一道是芙蓉蟹斗，取花蟹和梭子蟹的蟹蟹黃，經過一番烹飪，再重新封蟹殼中。”

眾人翹首以盼，只見那蟹斗表層竟有一朵潔白的“花”盤繞著。

孫員外用筷子一，那花啪一聲破了。

“屠記，你們這花，就是芙蓉花？”

樊梨梨答道：“是，這是用蛋清打出油泡，再裱的芙蓉花，不但模樣好看，吃起來也別有一番風味。”

眾人再一品嘗，同樣贊不絕口。

獨孤恪守著急得很，等樊梨梨的三道點心介紹完，連忙讓大廚介紹自家的。

這一下來，樊梨梨兩勝一敗，總算扭轉之前四連敗的頹勢。

接下來的五菜兩湯一煲，也是重頭戲，獨孤恪守要求比試暫停，屠記這邊也休整片刻。

幾人聚在木棚里，討論獨孤恪守又有什麼新花招。

“事已至此，他再想使手段也沒轍了。飯菜都已做好，難道他還能唆使人，把咱們的飯菜打翻？”

話音剛落，屠五就打了個寒，“不對，這貨有什麼做不出來的？萬一他真的對飯菜下手怎麼辦？”

屠大娘道：“還用得著你想起來？四郎早就在旁邊守著了。”

屠沉守在飯菜那邊，任憑獨孤恪守想怎麼使手段，也無能為力。

果不其然，獨孤恪守焦躁之下，竟然人去掀桌子，可惜屠沉跟個黑煞神似的，誰也不敢靠攏，免得被他扭斷脖子。

獨孤恪守急得團團轉，難以平靜下來。

輸了比試不要，問題是雅樂閣，那可是獨孤家百年老傳承。

要是真在他手上輸給屠記，獨孤老爺怕不是會把他脖子扭斷。

獨孤恪守苦不迭，惱怒憤恨，搔頭抓耳。

可到了這地步，比試還是得進行下去。

五菜里，樊梨梨分別準備了蟹釀橙，滴水觀音，荷香糯米蒸膏蟹，醬海鮮燒，以及魚羊鮮。

董縣令等人一一品嘗過，驚艷之無以復加，尤其是滴水觀音和魚羊鮮，獲得極大贊譽。

“這滴水觀音，是鮑魚做的？我怎麼覺得除了鮑魚，還有別的味道？”鄭老爺仔細品嘗，只覺得這味道只應天上有，皇家宮宴也不過如此。

但是，其中究竟還有什麼配料？

要知道，區區一只鮑魚，怎麼也不至于味到幾乎讓人把舌頭都吞咽下去的地步。

樊梨梨介紹，“這滴水觀音要取鴨鴿子的華，配上極品鮑魚，還要用上人參，整整十二個時辰，方能功。”

失傳名菜滴水觀音的真正做法，復雜得離譜，沒個七天七夜本做不出來，用上的食材也都是頂級的，價格昂貴，屠記可負擔不起。

時間力有限，樊梨梨做了一道簡單版，食材和烹飪步驟都有簡化，不過做出來的菜品足夠讓其他菜黯然失。

眾人品嘗過前四道，再向第五道菜。

這一道魚羊鮮，聽名字就知道是魚跟羊的組合。

白老爺興致道：“我還沒同時吃過海鮮和魚，不知道是何等味佳肴，能讓屠記用來比試。”

樊梨梨將砂鍋蓋揭開，笑道：“您且嘗一嘗，就知道這魚羊鮮，不愧一個鮮字。”

一打開鍋蓋，離得近的人都聞到極為香濃的鮮氣味，而且明明是如此腥臊的搭配，卻一點難聞的氣味都沒有，只剩下濃郁至極的香醇氣息。

其實魚羊鮮最好是冬日吃，一鍋湯不但聞著香，吃進肚里也暖洋洋的，能溫暖一整個冬天。

不過夏日里吃，熱是熱了點，卻別有一番風味。

魚羊鮮的做法也多種多樣，火鍋砂鍋均能用。

樊梨梨選擇了砂鍋形式，配菜是時蔬和海鮮菌菇等，以花椒，姜片，香菜和胡椒，泡椒等掩蓋腥味，燉出的湯白鮮，魚爽口，羊而不爛，滋味無窮。

眾人一吃，眉都要鮮掉了，連附近的百姓們都能聞到那過于鮮香的味道，垂涎三尺。

有人喊道：“屠記可千萬別輸了，以后賣這什麼魚羊鮮，我肯定來捧場！”

“是啊是啊，那味道可太鮮了，只要價錢別貴得離譜，我肯定呼朋喚友給你們拉客！”

百姓們呼聲很高，因為知道屠記本就價廉，不像雅樂閣那樣，飯菜越難吃，收費反而越貴。

他們現在由衷希，屠記能贏過雅樂閣，以后一日三餐，能吃到各種獨特小吃和味佳肴，豈不是能一飽口福？

聽見周圍的呼喊打氣聲，獨孤恪守臉難看得要命，樊梨梨卻起來，心想果然被期待的滋味是不一樣的。

對面，獨孤恪守惡狠狠地瞪著，“你別得意！我雅樂閣，不可能輸給你們！”

樊梨梨癟道：“長得人模狗樣，真沒風度。”

是他提出要比試，也是他要以海鮮為題，事事都是他做主，怎麼反倒把當惡人了？