「要不，咱們開酒樓吧。這家鋪子原本就是個小茶館，收拾收拾能用！」李月虹心來，抓著牛二的胳膊說。

牛二蹙眉，環視四周后，答道：「位置是好，可六福鎮酒樓不，我們沒有特，如何在此立足？尤其……我不會做菜。」

開酒樓就要有好廚子，不然留不住客人。但是好廚子要的月錢高不說，還容易被人挖角。牛二是經營過酒樓的人，所以他清楚這裏的道道。

他現在的況，要麼自己會做菜，要麼請一個廚子每個月給分紅。否則人家是不會留下的。可是要分紅，他們這小館子就掙不了多了。

在牛二發愁的時候，葉瑤卻笑了，鬆開蕭長庚的手，在小鋪子裏走了一圈兒，將這裏面仔仔細細的看了一遍之後，抱著胳膊，笑盈盈的對蕭長庚三人打了個響指。

有主意了，這裏可以開一家小火鍋店。還是自助餐的那種！火鍋只要控制好底料，一不用大廚二不用大型油煙，方便快捷本低利潤高。

「瑤瑤想說什麼？」蕭長庚看葉瑤一直在瞇著眼睛笑，大手過來摟住了的小腰。

葉瑤眨了眨眼睛，去賬臺那邊找了紙和筆，將自己的想法寫了出來。

「火鍋是什麼？」李月虹指著葉瑤畫出來的小圖，疑道。

葉瑤慢慢的畫出分解圖，李月虹這才明白，原來就是他們說的涮鍋子。

六福鎮的人都吃辣，所以我們可以做辣火鍋，底料我教你們炒制，配菜自己種一部分買一部分。就以魚跟鴨為主。

葉瑤慢慢的寫著，同時大腦飛速運轉，幫他們核算本跟收費。

「每人四十文。」蕭長庚握著葉瑤的手，這是他算出來的。

葉瑤看一眼蕭長庚，瞇著眼睛笑了，不愧是家漢子，算出來的跟一樣。

每個人收四十文，算上菜品損耗什麼的，一個人頭上至能掙二十文。自助餐靠的是走量，量起來其實比那些緻的館子掙的要多很多。

牛二這邊也算好了一筆賬，他驚喜的看著葉瑤，「弟媳婦兒可真是個神人。你說的這種自助當真是好。若真是紅火起來，可是比那些正規酒樓都要掙錢。」

葉瑤點頭，那必須掙錢啊。初中勤工儉學可是在火鍋店打過工的，火鍋店的套路最清楚不過。

「月虹，我們就按照弟媳婦兒說的開這個自助火鍋。弟媳婦兒給的主意，以後咱們掙錢了，也給分。你說如何？」牛二握著李月虹的手。

李月虹點頭點頭，「那是自然。瑤娘幫了我們這麼多，應當謝的。」

葉瑤搖了搖頭，不是不想分錢，而是在為娘家人打算。葉老大實誠，做東西也細緻，葉瑤想讓葉老大給他們看后廚，負責火鍋炒料。

做餐飲，后廚必須有靠得住的自己人，這樣能去不麻煩。

葉瑤想到的，蕭長庚也想到了。所以沒等葉瑤開口，蕭長庚對牛二說：「我岳父人品醇厚，又擅長后廚這些。若你們真想謝瑤瑤，就讓岳父在後廚給你們幫個忙。」