也不知道胥承業是從哪里弄來的燒烤架子,居然還真的弄來了。
簡易版的燒烤架子,在胥承業和店小二放在了院子中間,燒烤架四四方方的,四條細細的架子,上面有一個大概掌寬的槽,整個架子比較重,因為其不是用鐵打造的,而是青銅做的,真不知道胥承業是從什麼地方掏來的。
短短的一會兒功夫,燒烤架子就被清洗干凈了,在凹槽底部,店小二已經鋪上了一層木炭。
不得不說,原縣的百丈客棧真的可以,店小二拿來的木炭都是上好的無煙木炭,之前,在東海城的時候,許一凡自己弄的時候,買到的木炭都是帶煙的,雖然許一凡心挑選過,在使用的時候,還是冒煙,后來,秋歌們來了之后,才弄到了更好的木炭。
店小二不但搬來了燒烤架子和木炭,還有專門拿來了兩張桌子,上面都是后廚切好的各種類,的種類很多,有羊、牛、兔等,當然,最多的還是豬,除此之外,還有不蔬菜。
說起牛,很多人可能有誤解,尤其是那些看過影視劇,或者一些武俠小說的人,他們以為在古代牛是很好弄的,是很常見的類,就跟現在一樣。
其實不然,在古代沒有機械的時代,農民的勞作,除了靠人力去挖掘之外,依靠最多的就是耕牛了,耕牛在古代是非常稀缺的東西,尤其是對于那些依靠種地為生的農民來說。
在農忙的時候,一般都是好幾戶,甚至十幾戶人共用一頭耕牛,上午犁你家的地,下午犁我家的地,使用完了之后,這些耕牛是要還給當地府的。
在古代,擅殺牛,尤其是耕牛,那是死罪,懲罰最輕的就是流放了,由此可見,耕牛在古代是何種的重要。
至于,很多人在影視劇看到,一些江湖豪俠到了酒樓或者客棧,上來就嚷一嗓子:“小二,來兩斤牛,一壺兒紅。”
呵呵!那只是影視劇或者小說才會出現的節,一般在古代想吃牛,只能吃那些老死的耕牛,或者病死的耕牛,價格還十分的昂貴,一般人是吃不起的。
當然了,這說的是在中國古代的事,這個世界不一樣,耕牛雖然依舊很重要,可牛卻沒有那麼難尋,只要肯花錢,弄點牛還是很簡單的事,一般的客棧和酒樓都是有牛這道菜的,只是,價格要比一般的菜要貴上不罷了。
牛、羊、豬這些類,都是清洗好的,都被廚房的廚師切了一塊一塊的,許一凡看了看,發現這些人都十分的新鮮,應該是今天早上宰殺的,或者是昨天晚上宰殺的。
不過,這也正常,在這個沒有冰箱的時代,類如果不腌制的話,是放不了多久的,尤其是在這個逐漸炎熱的季節。
東西都準備好了,胥承業看向許一凡,問道:“公子,接下來做什麼?”
店小二和另外一個油滿面,大腹便便,一看就是經常吃的廚師男人沒走,他們一方面是留下來幫忙,另一方面可能也想看看許一凡他們到底想要弄這些東西做什麼。
聽到胥承業這麼問,許一凡笑了笑,沒有說話,而是先弄來一盆水,用香皂洗洗手,然后直接把胥承業他們幾個人到一邊,拿起菜刀開始把這些已經切好的類,重新切割。
許一凡的刀工很好,一把菜刀在其手里用的行云流水,原本大塊大塊的,都被許一凡一一的切了拇指快的小塊,然后讓胥承業和店小二幫忙用竹簽串起來。
可能是覺得許一凡一個切太慢了,那個胖胖的廚子在看了一會兒,也開始手幫忙起來。
靳休是第一次看到燒烤,雖然之前,因為他是不良人的緣故,也知道,在東海城那邊開始出現一種新的吃飯,名字就燒烤,可是,只聞其名,卻不知該如何作,今天算是看到了。
在許一凡忙著切的時候,靳休也沒有閑著,他跟胥承業忙著串,至于店小二則負責炭火,五個人也是分工明明確,各司其職。
后院說小不小,說大也不大,院子這邊的靜很快引起了荀德華等人的注意,不過,他們只是站在門口,好奇的朝這邊張著,沒有過來的意思。
許一凡沒有理會他們,他跟廚子兩個人很快就把類切好了,然后,他就開始理那些蔬菜,幸虧這些菜都是提前洗好、摘好的,不然,許一凡弄起來還是好花費一番功夫的。
這些準備工作對于五個人來說,都是很簡單的事,百丈客棧的廚子自然不用多說,而胥承業這段時間跟許一凡朝夕相,雖然在來的路上沒有吃燒烤,卻吃過不許一凡弄出來的野味,在這方面自然無需多說,至于靳休,他以前就是開客棧的,現在也是開客棧的,做菜這方面,肯定也沒有問題,雖然不懂燒烤,卻在看了幾眼之后,也就會了。
再說了,他們現在做的事很簡單,就是用竹簽把切好的和蔬菜串起來而已。
在胥承業他們忙著串的時候,許一凡卻返回了自己的房間,從書箱里面拿出一個小箱子。
當許一凡拎著小箱子來到院子的時候,所有人都下意識的看向許一凡,準確來說,是看向許一凡手里的箱子。
在靳休疑不解的眼神注視下,許一凡打開箱子,里面全都是一些瓶瓶罐罐,還有很多用油紙包好的各種末狀的東西,對于許一凡拿出來的這些東西,有些靳休認識,比如鹽、花椒之類的,但是,有些他卻不認識。
可能是剛才跟許一凡在門口進行了一番閑聊,兩個人的關系拉近了不,靳休就開口問道:“這些都是什麼東西?”
許一凡把這些東西拿出來,分門別類的放好之后,就拿起一把已經串好的串放在炭火剛剛好的燒烤架上烤了起來,聽到靳休這麼問,許一凡笑著說道:“一些我自制的調料,一會兒你就知道了。”
現在是五月中下旬了,已經進夏天了,天氣慢慢變得炎熱起來,白天趕路是一件很辛苦的事,而到了晚上,上半夜還涼快,可是,到了后半夜,就有些涼了,此時,太落山,溫度剛剛好,適合在大樹下乘涼,而許一凡他們在這兒弄燒烤,溫度頓時又燥熱起來。
燒烤說簡單也簡單,說難也難,主要講究的就是一個火候的問題。
在許一凡開始手烤制的時候,廚子也過來幫忙,跟著有樣學樣,拿著串放在架子上翻烤著,時不時用許一凡自制的刷子,給這些串刷上各種調料。
起初,只是炭火和串的焦味,隨著時間的推移,香味逐漸散發出來,這讓在場的幾個人頓時食大振,都有些迫不及待起來,尤其是胥承業,他站在許一凡對面,眼睛死死地盯著許一凡手里的燒烤,時不時的問道:“好了沒有?可以了吧?”
許一凡一邊翻著手里的烤串,一邊笑著說道:“在等一會兒,還需要再烤烤。”
聞聽此言,胥承業頓時出無比失的表,但是,很快就被期待所代替。
今天晚上,天氣不錯,有圓圓的月亮,還有微風拂過,讓人到很舒爽,許一凡他們這邊忙的熱火朝天,不亦樂乎,燒烤的香味卻隨風吹到了荀德華他們那邊,這讓他們頓時也想嘗嘗燒烤的滋味了,只是,礙于份不好貿然過去。
起先,只是和其扈從聽到了這邊的靜,走出房門來看看況,然后,就是饕鬄荀德華,他聞到香味也從房間走了出來,唯一沒有出來的只有大師兄寧致遠了。
不過,也沒有過多久,隨著燒烤的香味越來越濃郁,寧致遠也一手拿著書,走了出門,幾個人一起站在門口,朝院子這邊看來。
燒烤很快就烤好了,許一凡才說了一句可以了,手里的串就被等候多時,早已經急不可耐的胥承業一把搶走了。
胥承業也顧不得燙不燙,直接就開始大快朵頤起來,靳休看到胥承業吃的那麼香,自然也想嘗嘗,于是,也從燒烤架上拿起幾串,吃了起來。
本來,靳休就很好奇燒烤到底是怎麼回事兒,現在看到了,發現也沒有什麼特別的,就跟他們在野外的時候一樣,把野味去除皮,洗干凈之后直接放在火山烤一樣,只是,唯一不同的是,燒烤不是整只整只的烤,而是切了小塊,另外就是需要撒上很多調料。
看起來很麻煩,吃起來卻格外的香,這讓靳休吃了之后,大呼過癮。
其實,燒烤說起來也就那樣,第一次吃的人都到很新奇,可是,多吃幾次之后,就會覺得,哦,燒烤啊,也就那樣吧。
對于這件事,現在在東海城忙的不可開的秋歌和唐青竹是最有發言權的,們在第一次吃許一凡弄得燒烤的時候,覺得很好吃,那一晚,們吃了很多,充分的暴了們吃貨的本,可是,隨著吃的次數多了之后,就不怎麼愿意吃了。
一來,燒烤大部分都是類,雖然在東海城許一凡主要烤的是海鮮,可是,白也是啊,吃多了也會長的,對于孩子來說,最在意的莫過于材了。
二來,燒烤吃的時候很爽,可是,準備的時候,還有收拾的時候很麻煩,那時候,們都忙著百貨樓的事,沒有那麼多時間搞這些,自然也就不怎麼愿意弄了。
除了靳休和胥承業在大快朵頤之外,店小二和廚子也沒有干看著,兩個人一邊幫忙一邊吃著燒烤,反而是率先提出吃燒烤的許一凡,卻只是拿著幾串,坐在石桌旁,一邊吃,一邊喝酒。
酒水是許一凡在離開東海城的時候,從工坊拿的五糧,出門的時候,因為有胥承業在邊,許一凡想了想,就讓胥承業帶著自己去了一趟釀酒的工坊,搬了幾壇酒,結果,這一路上,都被胥承業和許一凡這大小兩個酒鬼給喝的差不多了。
等到了徐洲,他們放棄馬車,改騎馬的時候,酒水已經所剩不多了,前前后后加起來,也就兩葫蘆而已,之后,胥承業多次想喝,卻被許一凡拒絕了,不但他沒有給胥承業喝,自己也沒舍得喝。
今天晚上,許一凡卻拿出了一葫蘆酒,在哪自飲自斟起來。
起初,胥承業顧著吃燒烤了,等到他連吃了十幾串之后,才發現許一凡拿酒出來了,頓時就眼前一亮,跑到許一凡這邊來蹭酒喝。
這把許一凡搞得十分的郁悶,不過,他還是分了一部分給胥承業。
“燒烤就著酒吃才香呢。”許一凡轉過頭對靳休說道。
靳休正吃的滿流油,聞言先是一愣,隨即點點頭,然后,他就讓同樣吃的滿流油的店小二去搬來了兩壇子好酒過來,眾人一邊吃一邊喝,氣氛融洽。
許一凡他們這邊吃的開心了,可苦了荀德華他們,聞著燒烤的香味,還有酒香,這可把荀德華饞的不行,他一邊糾結著要不要過去,一邊暗暗告訴自己,這東西肯定不怎麼好吃。
如果換做是其他人,荀德華早就找個借口過去了,可是,偏偏他們遇到的是不良人,儒家跟不良人不對付,是很早就發生的事,雖然荀德華不是那種迂腐刻板的人,可是,他同樣對不良人不喜歡,讓他跟不良人同桌吃飯,他可沒有那個心。
然而,在聞到那讓人食大振的香味,荀德華還是有些按捺不住了,就在他想著怎麼找個借口過去的時候,許一凡卻轉過頭,笑著對他們說道:“幾位先生,要不過來一起嘗嘗?”
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