吳氏還在興之中,又嚷嚷著讓夙心多吃幾口,夙心也給面子,還拿出了從縣城買回來的酒水,招待他們夫妻倆一起用餐。
“現在這第一鍋鹵水有了,只要家里忙活著,就能有東西賣,這兩日我男人就能先去縣城試一試,你要不要跟著一起?”吳氏拳掌的。
“租了攤位沒有?”夙心問。
“那縣城有好些沒人用的攤位呢!用不著租吧?”吳氏說著,然后考慮了一番,“你的意思是,要租?”
“不要錢的攤位位置一般都不好,周邊也不夠繁榮,咱們賣的這些東西定價不低,還是要選個來往客人多富貴的位置賣。”夙心建議道,“如今沒有銀錢,先租個攤位,將來你們若是賺得多了,最好還要有鋪子,這樣才穩定。”
吳氏有些為難,一旦租攤位,這費用又要增加許多。
可夙心說得確實也沒錯。
他們的豬需求大,買比一般人要便宜一些的,但平均也要二十多文一斤,另外香料也不,有些香料能去山里尋到,可山里也不是什麼都有,所以還是要買。
這樣一算,只本,一斤就得三十文以上了。
還有這人工,也不能算得太低了。
“我從前聽別人提過,城中的攤位,位置稍微不錯些的一天就是百文……”宋柏也仔細考慮著,“咱們這生意才開始,每日也不能供太多,每樣先供五十斤,往后若是賣得好了,那就能再加……”
宋柏自己嘀嘀咕咕一番,最終又道:“租用也,位置好了,定價就能更高些,咱們這味道好,肯定不愁賣的!”
“那……那得定多的價?”吳氏有點慌。
太高的話,不會有人砸他們的攤子吧!
吳氏原本想著,每斤醬能賣上四十五文,已經很賺了。
“這樣的味道,定價高些沒關系,醬和烤六十文,香腸便宜些,每斤五十文,如何?”夙心問道。
“這麼高!?能有人買嗎?!”吳氏倒吸了一口涼氣,有這銀子,別人自己買回家燉菜吃不好嗎?
“城中不比村戶,小富之家很多,這價格在村中是貴,但到了城中,也算不得什麼。”夙心說道,“倒不是我黑心,凡做生意的,若走的不是薄利多銷的路子,東西的質量又有保證的話,價格高些也可保障自己的穩定,另外剛開始賣,總得留一些出來吸引客人,若是一開始便賠得厲害,只怕你們做不下去。”
若是有些家底的人做生意,賠些問題不大,但宋家本就是普通農戶,做這生意,定然也是將家中存銀都拿出來嘗試的。
一家子每日能做出來的品有限,價格再定得低,全家忙活下來,那就是賺個空。
“我覺得還行,主要是咱們這東西好吃,還沒呢,香味先出來了。”宋柏也有些自信的。
吳氏一向是聽男人和孩子的,這會兒見男人也愿意,咬了咬牙,就要這麼定了。
“天熱的時候東西容易壞,也容易招些飛蟲,一會兒我畫個圖紙,這兩日做出個大餐車來,你們每日帶夠了柴火,東西在鍋里溫著,能放得稍久些。”夙心又補了一句。
好在如今不是酷暑時候,天氣還很清爽。
城中那幾條繁華街道上也都是有遮的木棚,而且四周建筑定然會保證通風和舒適,路上也不會特別悶熱。
宋柏真不知道說什麼好了:“你說的東西我也不懂,但一把子力氣還是有的。”
他們本想著弄口鍋,擺個桌子便罷了的,但現在有夙心這話,就更放心了。
畢竟這麼貴的,若攤位太寒磣了,怕也沒人愿意過來買。
吳氏琢磨了一下,還是想著等所有的東西都準備好再說,哪怕有配方,可這配料還要自己多琢磨,務必要將味道做到極致完才行。
當晚,夙心就將圖紙畫出來了。
東西也簡單,餐車分左右兩側。
一邊放烤爐,上頭有能懸掛條的鐵,旁邊要放一口深一些的大鍋,底下的灶門不用太大,餐車上頭加個隔層用來放些油紙之類的雜,另外餐車配有六個子,兩邊各有把手可推也能套牛拉車。
四周還要配個簡單且輕的支架,放些帳子遮擋浮以及蚊蟲。
整以木制作,但牢固方面并不需要擔心,爐子四周也比較厚實,與木板接的地方溫度并不高,安全也沒問題,頂上再裝個小牌匾便可。
第二天宋柏過來的時候,夙心向他征求了一下攤位的名字。
宋柏又是一番撓頭抓耳,又跑回去和家里人一起商議,最終定下“宋記鮮味”,夙心也覺得還不錯,當即去后院挑個木板,直接雕刻起來。
條件有限,最終做出來的餐車也只能符合最基本的要求。
夙心覺得子靈活度有些不夠,可吳氏夫妻倆瞧見東西的時候,已經高興的要瘋了。
“我的娘嘞!妹子,你這手真巧啊,木匠的活你都能做啊!?這上頭還有雕花呢!?”吳氏不釋手的著那上頭的圖案,“就這車,就能賣不錢!這才三日功夫,你就做出來了?”
“嫂子,我可是日夜趕工。”夙心苦笑著。
那時那麼容易做的?每塊板的尺寸都得計算好,不能有失誤。
吳氏連忙看了看的手,只見那好不容易捂白了一丁點的手看上去多了些青筋,手指和手心一片通紅。
當即,吳氏就紅了眼:“你說你這麼著急做什麼?就算沒有它,這咱們也能賣的,你這手都起泡了……”
宋柏也很是。
不過他是男兒,也不能湊太近,就木木然的站在一邊。
夙心被吳氏突如其來的嚇了一跳:“我還占了三利潤呢,一些小事兒,做來也不累,這手上的傷三兩日就好了,又不要。”
這人做事便是如此了,不想耽擱時間,有空便立即理了,之后便可清閑下來。
而且和宋家如今可是合作關系,宋家早一日出攤賺錢,也能早一日天降橫財,現在只是費些心力,沒什麼大不了。
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