白一諾看了一眼曬好的牛片，牛片薄得像紙，接近明。拿起牛片看了一眼，能過牛片看到對面桌子的虛影。

　薄到這種程度的牛片，才做燈影牛。

　白一諾滿意地點了點頭，然后將曬干的牛片放到了烘爐里，牛片在經過烘烤之后徹底變干。之所以將牛片進行烘制，是因為要增加牛的嚼勁。

　但是這樣的牛片還不能直接用來油炸，否則就太干柴了。

　白一諾加工好的牛片放上蒸鍋中蒸了一個多小時。蒸過的牛片吸足了水分，吃起來不會很干柴。

　然而經過了一天的忙活，現在的牛片只能做半品，還不是真正的燈影牛。

　起鍋熱油，放姜片等香料下鍋炒香，將姜片等香料撈出，然后將牛片下鍋炸。

　在將牛片炸好之后撈出，加辣椒，花椒和白糖，最后加上一勺紹酒，煸炒均勻之后，燈影牛才算做了。

　做出來的燈影牛紅亮，薄如紙，味道麻辣鮮脆。

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　白一諾在將燈影牛做好之后，將它端出了廚房。

　剛走出廚房，就發現門口圍了好多客人。

　客人看著手里的燈影牛，一臉憧憬。

　他們看見白一諾出來，連忙問。

　“老板你在做什麼呀，香得我頭都掉了。”

　“我剛吃過獅子頭，正準備走的時候，聞到了這味道，我發現我又了，看來我這個月是別想減了嗚嗚嗚。老板，你沒有心。”

　白一諾聞著空氣中麻辣鮮香的味道，意識到自己的靜有點太大了。不怪客人們，燈影牛的牛香，香料香，組合在一起確實讓人招架不住。

　“我做的是燈影牛。”白一諾說。

　“老板，這個是新菜嗎？別攔著我，我也要吃。”

　“老板你手里的燈影牛，看起來像紅玉一樣耶。”

　“老板，我是店里的老客人了，我為白記飯館流過口水！我為白記飯館花過錢！我也想吃新菜！”

　白一諾抱歉地說：“不好意思，這份不能給你們。”

　客人們聽到白一諾的話，一臉傷心。雖然大部分人都是年人，但是他們臉上流出的非常真實，和小孩子一樣。

　正當客人們傷心無比的時候，白一諾又說：“但是，燈影牛確實會售賣的，你們明天來買吧。”

　“好！就這麼說定了！”

　客人們松了一口氣，雀躍起來，連忙點點頭，生怕答應晚了會反悔。

　白一諾看著他們，有些哭笑不得。

　這份牛確實不能給客人吃，因為這是早上答應給紀子淮做的。

　將燈影牛端給了收銀臺前的紀子淮，說：“是剛炸的，你趁熱吃。”

　紀子淮看著面前的燈影牛，有些被它的外形驚艷到了。

　太漂亮了，燈影牛澤紅亮，薄得像紙，確實如同客人所說，像紅玉一樣。

　紀子淮忍不住拿起一雙筷子，向著燈影牛過去。

　外行人看熱鬧行人看門道，紀子淮夾起一片燈影牛，舉在眼前，發現自己可以過牛片看到對面客人模糊的長相。

　他忍不住陷了沉思，他之前做的燈影牛，完全沒有這個薄。這個牛片已經薄得像紙一樣了，幾近明。

　他發現自己向來引以為傲的刀功又一次敗下陣來。

　正當紀子淮有些沮喪的時候，他的鼻尖傳來一麻辣鮮香的味道，讓他忍不住順著這香味看向手里的燈影牛。

　紀子淮將燈影牛送中，眼睛不睜大。

　好吃。牛不僅片薄、鮮，而且味、脆。

　經過咀嚼，薄薄的牛片在他里化渣，發出了濃郁的鮮香。

　整個牛片又薄又脆，越嚼越香，讓他本停不下來。

　在吃完一大片燈影牛之后，他才恍惚地回過神。

　旁邊的客人看著白一諾將東西端給紀子淮，忍不住一直盯著燈影牛。

　雖然吃不到，但是他們能看，欺騙自己，假裝自己也吃到了。

　紀子淮吃得像倉鼠一樣，在看到客人們都在盯著他碗里的牛之后，他手上的作不頓了一頓，然后將碗移了一下，整個人背過去。

　“我的。”

　客人們看不到燈影牛了：“……媽的。”

　連看都不讓人看了，還是人麼？拳頭了！