十二月中旬的魔都夜晚,天氣已經有些寒冷了,沒想到這些人還有這種閒逸緻,在花園裡搞燒烤。
空曠的花園裡,被他們安裝了很多彩燈,搞的五六的。
所有人都在忙碌著什麼,有的擺著餐盤,有的在調試設備,還有的在切穿。
當走進后,陳嶼看到了安沐兮他們,安沐兮他們也看到了陳嶼。
「陳嶼,快過來一起吧,我們晚上準備吃燒烤,你也過來吧。」正在料理牛的安沐兮看到了回來的陳嶼,開心的招手呼喚道。
安沐兮沒穿外套,裡面只有件,外面套著圍,防止油漬飛濺到上。
看到陳嶼回來后,安沐兮的眉眼間都是笑意。
「快點,晚了就沒有了。」郭瀟煒也看到了陳嶼,笑著招呼道。
郭瀟煒也在忙碌著,沒有一個人坐等著吃的端上來。
也是,在自家燒烤,最重要的就是參與了。要是只想著吃的話,那還不如去餐廳呢。
吳俊卓和趙奕辰也讓他快點過來準備燒烤,只有李心怡一人全程冷臉,裝作沒有看見他一樣。
「好,那我就卻之不恭了。」
既然大家都在等他,盛意難卻之下,陳嶼也就笑著點頭答應了。
陳嶼回來的時候,吳俊卓他們五個人已經準備的差不多了。
小花園裡搬來了一張長桌,是小屋裡餐廳中的那張長桌,正好可以坐下六個人。
桌子上有六個餐盤、筷子和刀叉以及酒杯。酒水準備了幾瓶紅酒和兩瓶香檳,啤酒和白酒倒是沒有,看來是怕生喝不習慣。
陳嶼走近后,看到了他們準備的燒烤食材。
長桌旁不遠就是烤架以及一桌子的腌制好的牛、羊、肝子、腰子、翅、和蔬菜之類的食。
不知道是誰從心跳小屋裡拉了一電線,在小花園裡準備了超小型的燈秀和音響設備。
舒緩的音樂配合著今晚的月與彩的燈,營造出了極佳的氣氛。
安沐兮正忙活著給牛刷著燒烤醬、郭瀟煒正和吳俊卓一邊說笑一邊串著羊串、李心怡正在給趙奕辰打下手為大家倒紅酒,只有陳嶼一個人在干看著。
「小兮,有什麼我可以幫忙的嗎?」陳嶼來到了安沐兮旁問道。
干看著也不是個事,還是找點事干吧。要不然吃不幹活,自己也不好意思。
「有啊,要不你幫著烤牛或者烤羊吧,這些陳大廚應該會吧。」安沐兮用手背了額前的髮,然後笑嘻嘻的對著熱心前來幫忙的陳嶼說道。
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陳嶼能過來幫忙,安沐兮很開心。
安沐兮覺得陳嶼可能對也有好,要不然為什麼不幫別人,而是過來幫呢。
「OK。」陳嶼不知道安沐兮心裡想了那麼多,他只是比了一個手勢。
小花園裡有兩個爐子,一個是烤的火爐子,一個是煎烤牛和翅的電爐子。
正當陳嶼要手烤時,吳俊卓過來了。
吳俊卓好意的說道:「我來烤牛吧,兩個人一起烤比較快。」
這次燒烤是吳俊卓建議和組織的,大家都贊,讓他心裡很是得意。
自覺得到了認同的他,覺在陳嶼面前扳回了一局。
不過吳俊卓卻是自作多了,因為陳嶼完全沒有那種覺。
對陳嶼來說有人幫忙更好,既輕鬆,又低調,他也沒什麼不同意的。
烤牛排要用電爐子烤,吳俊卓將腌制好的牛排拿到了電爐子旁。
吳俊卓用電爐子烤,那陳嶼就用火爐烤羊串、肝子和腰子好了。
烤的技巧,陳嶼很早就會的。這個對他來說沒有什麼難度。
羊串和肝子好烤,只要掌握火候就可以了,至於大腰子,如果不自己加工一下,那個腥味估計沒人得了。還好,他們準備的很充分,這裡僅有的幾串大腰子都是加工過的裡面塞了洋蔥和肝子,還有一些孜然和胡椒,這樣可以很好的制住腰子的腥味和油膩。
陳嶼挑了挑火爐里的無煙煤,把那些還在劇烈燃燒的煤炭放到一旁,把燃燒的發白的煤炭鋪在底下,然後抓了一把羊串,數了差不多有二十串羊,便開始烤了起來。
陳嶼將手上這二十串用鐵簽子串好的羊散開放在烤爐上,沒有明火的烤爐正適合烤羊了,這樣烤羊串就不容易變焦變黑。
烤好后,羊串就會又又香,非常好吃。
羊串放在烤爐上沒過多久,在高溫的炙烤下,烤羊的香氣就飄在了小花園中。
香氣四溢的烤香味,一下子便吸引了眾人的目。
「哇,好香啊。陳嶼,你怎麼不用旁邊的正在燃燒的煤炭烤呢?」安沐兮的小臉蛋上滿是疑。
安沐兮被羊串的味道吸引過來了,但是看到陳嶼只用被燒白碳的那一邊爐子烤,而不用明火烤,有些疑。
「用明火烤容易烤老烤焦,用這種白碳烤就不會,而且這樣烤最了。」陳嶼一邊烤一邊向安沐兮解釋道。
陳嶼看一面羊烤的差不多了,就先在這一面均勻的撒了一把鹽,接著又撒了一把辣子面,最後又撒了一把孜然。
這些調料是烤羊串必備的調料,沒有這些調料也烤不出好吃的烤羊。
陳嶼非常認真的烤著羊串,他每隻手都抓了差不多十串烤,然後將烤合在一起抖了抖,讓調料更加均勻的混合在一起。
之後,他將烤換了一面,重複之前的作。當兩面都撒過一遍調料后,又烤了一會兒,此時,原本發白的烤變了,油脂一滴滴的落在了發白的煤炭上,更加濃郁的烤味瀰漫在了花園中。
看他那嫻的作,就像一位專業的烤師傅。
此時,烤羊的香氣徹底的蓋過了烤牛的香氣。
陳嶼又不知道從哪裡找來了一把扇子,不是那種扇,只能勉強用一下。他用扇子扇了扇烤製造的煙氣,儘可能的將煙氣和香氣全都扇走。
陳嶼現在烤羊的樣子,要是在戴個花帽子,就跟回民街上賣烤羊的買買提一樣了。
「差不多了,小兮,有鐵盤子嗎?」陳嶼觀察了一下烤的狀態,看著差不多了,於是便對旁饞的直流口水的安沐兮說道。
「有有,這是可以吃了嗎?」安沐兮饞的吞咽了一口唾沫,但是手上還是很利索的找來了鐵盤子。
陳嶼的廚藝安沐兮是知道的,沒想到他連烤也是這麼通,只從香味和澤上而言,已經是非常優秀的了。
陳嶼將烤從爐子上取下來,均勻的放在鐵盤子上。烤放在鐵盤子上后,一滴一滴的黃紅的油脂滴落在盤子中。
剛從爐子上取下來的烤羊串還在滋滋作響,那是油脂被炙烤后發出的聲音。
「烤羊串好了,大家快來吃吧,涼了就不好吃了。」陳嶼高聲道。
陳嶼把盤子放到了桌子上,拿了六串羊,他和安沐兮一人一串烤羊,剩餘四串烤羊,他遞給了小花園裡的四位攝像大哥。
「謝謝,陳嶼。」安沐兮開心的接過烤羊。
安沐兮接過烤后,用鼻子輕輕嗅著上面的香氣,小臉上都是滿足的神。
「嗷嗚。」安沐兮不顧烤的燙,直接一口撕下了一塊烤。
「嗚嗚,好好吃!」安沐兮明顯被燙到了,但還是一個勁兒的誇讚烤好吃。
幾位攝像大哥也很不好意思的接過了陳嶼遞過來的烤,一吃之下,發現陳嶼烤的羊是真的香,簡直比外面賣的還好吃。
吃了烤后,他們紛紛向陳嶼豎起大拇指。
陳嶼點頭笑了笑,算是接了他們的誇讚。
陳嶼三兩口就吃了一串烤,點評著自己的手藝:「嗯,味道還行,孜然味兒濃郁,辣度適中,也不會很咸。」
「已經很好吃了,我一個人都可以吃掉這二十串烤的。」安沐兮雙目圓睜,就像看寶藏一樣看著盤子里剩餘的十四串烤。
「你一個人都吃完了,讓大家吃什麼?」陳嶼笑道。
其他人除了李心怡全都過來了,他們很早之前就被烤羊的氣息吸引了,只是那時候陳嶼還沒有烤好,他們也只好忍住口腹之慾。現在陳嶼既然已經烤好了,他們也迫不及待的前來分味了。
「哼!」李心怡看到所有人都圍在了陳嶼旁,不開心的輕哼了一聲。
剩下十四串烤,沒人都分了兩串,還剩下了四串烤好的,那是給李心怡留的。
「好吃,沒想到烤的這麼,一點都沒有烤焦。」郭瀟煒贊道。
「確實好吃,就這手藝,在外面開一個烤攤子,一天都能賣個上千塊錢了。」趙奕辰似笑非笑的說道。
「比我在五星級酒店吃到的烤還棒。」吳俊卓連誇別人也不忘顯示自己的家。
陳嶼點了點頭,算是接了大家的誇獎。
李心怡看到眾人在桌子旁開心的吃著烤,最終還是甩掉了心裡的小心思,一聲不吭的走了過去,靜悄悄的吃起了陳嶼烤的羊串。
『羊烤的再好,也改變不了他直男癌的事實。』李心怡心裡暗暗吐槽道。
不過著食,還是讓的心變好了許多。
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