哪怕只是預定，都得先給上二百文錢，就是以防有其他人搗，胡定了羊排最后不要。

　其他食客嫌貴，沒要。

　這些食客，暮食時倒是安安靜靜的點菜，也不嫌東嫌西，也不嫌價格貴，更加沒有嫌棄魚跟腸這種食材賤了。

　晚上來吃暮食的，基本都是吃過朝食的客人。

　朝食時也只是覺得味道很好，但暮食這些菜肴同樣都是沒吃過的新鮮做法。

　整個食肆里都是高談論闊聲，夸贊菜肴好吃，粳米飯很香，還有說早上太莽撞的。

　“這也太香了，到底是怎麼做的哦。”

　“廚子應該是哪里的名廚吧，這手藝真是價格翻倍都值！”

　“朝食還只是覺得比其他酒樓食肆味道好上不，但這暮食，當真是絕無僅有的味道。”

　總之，到了酉時末，準備的食材也都所剩無幾。

　好在酉時也沒什麼食客了。

　哥兒晚上掌勺做的員工餐。

　吃慣了許沁玉做的吃食的聞氏和寧姐兒，其實吃不慣哥兒做的吃食，但兩人都沒說什麼，也舍不得讓許沁玉在掌勺給們做暮食，看著許沁玉剛出廚房，解開包在腦袋上的布巾，額前的發都汗津津的在額角臉頰，臉蛋也紅撲撲的，聞氏心疼得心都跟了下。

　在聞氏眼中，說把玉娘當做兒媳，倒不如說把玉娘當兒，知玉娘跟兒子之間沒有夫妻，都不住一個屋，也不強求什麼。

　也只是單純把玉娘當做兒來疼。

　寧姐兒也跟著不好起來。

　兩人讓許沁玉趕回桂花巷去洗漱歇息，其他的事兒都不用管了。

　許沁玉跟裴家人相這麼久，當然知道聞氏跟寧姐兒什麼子，有們守著也放心。

　加上食肆大門也關了，等大家吃完暮食，把東西都收拾干凈就能回家了。

　許沁玉點點頭，就先回了。

　家里的桂氏領著兩個孩子已經吃過。

　是許沁玉炒菜時多炒了些份量，又弄了個汽水蒸，裝在食盒里讓功哥兒送回去的，兩孩子跟老太太不能著。

　回到桂花巷，桂氏見到許沁玉的模樣，也不免有些心疼，幫著燒了熱水讓先洗漱。

　洗漱過后，換了干凈裳，許沁玉又在床上躺了歇了小半個時辰，倒也緩過來了。

　還是得趕招個幾名幫廚，不然還是累的。

　不大會兒，聞氏寧姐兒，還有哥兒跟功哥兒也都回了。

　陳氏們三個跑堂的婦人也回家睡了。

　聞氏跟寧姐兒懷中還抱著個木箱子回。

　錢箱們給抱了回來，怕放在食肆被人盜了去，畢竟食肆夜里沒人守著。

　木箱里就是今天整日的銷量額。

　許沁玉聽見銀錢撞擊的妙聲音，整個人都沒那麼累了，笑的眉眼彎彎。

　聞氏見玉娘的模樣，都有些無奈。

　一家人守在廚房里準備算算今日賺了多。

　哥兒和功哥兒把人送回來后也回了聞家。

　聞氏做掌柜，自然也做了賬本的，方便每月的對賬、

　許沁玉數了數木箱里面所有的銀錢，差不多是三十五兩銀子。

　聞氏喃喃道：“今日一天就賺了三十五兩銀子嗎？”

　寧姐兒連忙說，“娘，哪有三十五兩，還得除掉食材的支出才是賺得銀錢。”

　許沁玉算了算，今日用掉的食材差不多用了八.九兩銀左右。

　但剩余的二十六七兩也不算純利潤，還得算一下利潤。

　利就是減掉本錢，再減掉房租人工費還有其他各項支出的費用。

　聞氏既然幫著做掌柜，算賬結賬，許沁玉打算每月給聞氏開五兩銀子的工錢。

　哥兒還是一兩，功哥兒每次都是跑雜活的，比如幫送送東西甚的，許沁玉每個月給他五百文錢。

　三個跑堂的八百文錢，一個月就是二兩多銀子。

　加上房租一個月算四兩，主要還有調料的價格可不低，今日調料差不多都用去二兩銀子的，一個月調料錢都得六十兩銀，還有后期的商稅和其他雜七雜八費用。

　算了算，真正能夠得到的利潤其實也差不多有二十兩銀子左右，一個月也有個五六百兩銀子的純利潤。

　還算是比較高的。

　但也的確是很辛苦的。

　一個月五六百兩銀子，對普通百姓的確是一輩子都賺不來的，但聞氏才知兒媳賺個銀錢有多辛苦，心疼玉娘，得知玉娘每個月打算給開五兩銀子的工錢，都拒絕的，要銀錢也沒什麼用，不如都留給玉娘。

　曉得玉娘想開個大酒樓。

　算好賬，把木箱藏在床底，許沁玉才打算歇下。

　白玉這會兒正在床底窩著，許沁玉蹲在床邊，拍了拍木箱，告訴白玉，“白玉，可記得幫我把銀錢守好嘍，以后賺多了，咱就買個大宅子，帶那種園林的宅子，到時候你就能滿園林竄，不用睡在床底啦。”

　白玉不知聽懂沒，倒是豎起子，盤在了木箱上。

　許沁玉笑了笑，了白玉的溜溜的腦殼。

　其實白玉也不是日日都在床底，它偶爾還會跑去山林狩獵。

　不過倒是再也沒給反哺過。

　夜深人靜，一家人都睡下。

　許沁玉瞧著窗牖外已經不算圓的明月，想到了離家有三個月的四哥。

　都三個月了，許沁玉嘆了聲，也不知四哥跟著外面的商隊跑得如何，希四哥平平安安，早些回來。

　聞氏躺在床上，也想到了兒子。

　想著，玉娘跟家里一切安好，希玄哥兒在外也能保重子。

　抹了下眼，聞氏閉眸睡下。

　次日一大早，一家人起來又開始為了生計忙碌起來。

　如此小半月過來，許記食府的名聲在西街這邊越傳越開。

　也因為許記食府的原因，西街這邊有兩家比較大的食肆和小酒樓的生意都到些影響，清冷了不，食客大多都跑去許記食府吃的。

　但許記食府朝食暮食有限，大部分食客排不到隊，也只能回另外家食肆跟小酒樓吃。

　的確如此，不過半個月，許記食府的食客想要吃上這里的朝食和暮食，都要跟著買魚的那些街坊們一樣，開始排隊了。

　好在許沁玉對自己做的吃食的份量多還是心知肚明，大概排到什麼位置，就會讓三個跑堂告知聲，后面不用排隊了。

　也讓不食客怨聲載道，詢問廚子怎麼不多做些。

　跑堂的陳氏婦人也只能說，“怪不得咱家的東家，之前東家招幫廚呢，這些個幫廚聽咱們掌勺的東家是個小娘子就跑了，沒有幫廚，這些朝食暮食就咱家小娘子一人忙活的，也就只夠大幾十人吃，實在沒法子的。”

　門口的確還著招幫廚的告示。

　但就一個鎮子，幫廚起碼都是掌勺好幾年的，統共閑著的幫廚就那麼幾個，之前都來跟許沁玉問過，許記食府開了半個月，這些幫廚其實肯定也有聽聞，不知是不是覺得之前甩袖離開太過分，沒好意思再上門。

　許沁玉都想著，要是再招不到幫廚，只能先找幾個學徒從頭開始教了。

　不然就哥兒一個也不夠。

　另外兩家食肆酒樓其實也心急，覺得生意被搶了去，可又無可奈何，因為兩家的東家跟大廚也買了許記食府的吃食回來嘗過，的確是很味，連著兩家的大廚都對這手藝無可挑剔，甚至還直白的告訴東家，“這許記食府廚子的手藝，即便是我們再掌勺幾十年也比不上的，這家的生意，咱們沒法搶的。”

　要不是他們都是大廚，只是普通幫廚的話，都想過去許記食府做學徒了。

　……

　許沁玉的營生順順利利，而遠在上千里地的大海旁，海域之上，一艘大船之上，船帆巨大，迎著海風朝前行駛著。

　夾板上站著幾人，為首的正是裴危玄。