“嗯,不錯!比家裡的廚娘要好上不!”凌楊氏被林荷茹挽著朝竹園出去。聽到說杜伊手藝了得的時候,還忍不住詫異一下。
“母親,方纔你不在的時候,小帥說,想吃伊伊做的飯菜。想來,咱們都是借了小帥的。原先我聽相公說,伊伊從不曾輕易的手做飯的。但做得飯,讓人極其懷念。小帥那孩子還說,今日凌國公府上的那些飯菜沒有伊伊做的好吃。母親,這誰都會說謊,唯獨孩子不會。”
“當真有這麼好吃嗎?你又沒吃過。罷了,既然如此,那咱們今日早些過來。方嬤嬤,你與魏嬤嬤說一聲,需要什麼,只管開口!”
凌楊氏甚至心裡打定主意,若是杜伊做的飯菜著實好吃,那年夜飯,他們能不能直接到杜伊珊園來,直接一起過算了。這府上廚娘做的,也早就吃膩了。
“是,夫人!”
索也沒走多遠,方嬤嬤再次回到珊園的時候,就聽杜伊在吩咐:“魏嬤嬤,這些可能就需要麻煩你了。若是沒有的話,你直接讓人去伊記酒樓取!”
看到杜伊都已經吩咐了,方嬤嬤這才退了出來。今日聽說了杜伊的行事之後,便對高看一看。雖然並沒有親眼所見,但聽人說的,也甚是仔細。
“小姐,你說要做火鍋,那這鍋和調味料什麼的,需要怎麼著手準備?”紫丁是給杜伊打下手的,一聽杜伊提議要做火鍋之後,便出聲問道。
沒聽說過這火鍋是什麼鍋,還有杜伊說的,那調味料要單獨調出來,那又是怎麼做?這讓廚藝一向很好的,有些不著頭。
“你別問那麼多,只管聽我吩咐。準備一隻老鴨,還有一些綠豆,咱們今日要做鴛鴦鍋,清淡的那邊,以老鴨湯爲主,辣得那邊,就不管,到時候直接涮著吃。你現在直接將老鴨與綠豆給我煮爛了便。”
杜伊準備清湯的那邊,直接做湯鍋,今日所謂的鴛鴦鍋,就是兩個單獨的鍋,一紅湯一清湯罷了。方纔已經讓魏嬤嬤去藥店買花椒之類的了。辣椒這府上有,至於芝麻醬之類的,自己有帶,再不濟那伊記酒樓也有,自是不用心。
至於蔬菜,暖棚裡有。侯府裡也有新鮮的蔬菜,就算沒有,那伊記酒樓裡也有。只要魏嬤嬤拿著的令牌去取,要什麼東西,對方都會配合。
等菜與杜伊所需的調味料,還有伊記酒樓裡,獨有的中鍋都拿回來後,杜伊便帶著人忙碌開了。洗菜的洗菜,切片的切片,杜伊自己則是在熬煮鍋底料。
花椒、幹辣椒、霍香葉,草果,桂皮,八角,小茴香籽,胡椒籽、冰糖,當然,蔥和油是必不可之。
杜伊依照先後順序,將其炒出來後,想了想,便又讓熬了些骨頭湯來做湯底。冬天是羊最是溫補,可魏嬤嬤去伊記酒樓之時,並未找到羊,便帶了些豬回來。
杜伊看著那半隻豬,想了想便將讓白梅將骨頭剃了下來熬煮。趁著這個功夫,又簡單的做了一個醉排骨,一個熗炒圓白菜,一個土豆炒。順手,還又悶了米飯。待一切都裝上兩個中形鍋後,便接近了酉時。此時杜伊無比慶幸,這個珊園的小廚房,配備齊全。就這大小的竈臺就有兩個,每一個還能架兩個鍋。
“好香啊!”遠門是打開的,依舊還在忙碌的杜伊,便聽到了林荷茹的聲音。
“很快就好了,你們去會客廳先坐一下!”杜伊在說話的同時,讓人在瓷盆底放了一些草木灰,隨即將燃起來的炭火夾進去後,這才讓人將兩個鍋端過來。
等這些都準備好後,又讓人將洗好,切好的菜一一端了上來,隨後將自制的調味料每人一碗放好。
“好了,準備開!”早已等不及的林荷茹就等著杜伊這句話了。當杜伊話落之後,是第一個跑進來的,這讓凌袁帆忍不住搖了搖頭。
小帥深呼吸地聞著空氣中的香味,對著杜伊道:“孃親,好香啊!”
“馬上就可以開吃了,不過小帥你先喝一點這個老鴨湯,之後那火鍋孃親給你夾一點,你便吃米飯知道不!”
小帥還小,杜伊不想讓他接這些比較刺激胃的東西。做的那三個菜,原本是給小帥準備的,但又怕有人接不了火鍋,這纔在炒的時候,分量加多了一點。
“知道了孃親!”
小帥還是有些想紫弈城的,但一想到今日的時候,便又不在問杜伊關於紫叔叔爲何不來的事。
“這個是火鍋,吃了能夠暖子的。咱們快些吃,吃完了讓魏嬤嬤他們也嚐嚐。他們的菜我都準備好了,回頭他們自己涮著吃!”
杜伊說罷,替衆位各舀了一碗老鴨湯。這吃之前,先讓衆人喝口湯,先墊墊胃。免得一會兒了刺激,不了,晚上容易鬧肚子,那可就不好了。
在衆人喝湯之時,杜伊便先夾了一些菜,扔到鍋裡煮。當喝完湯,夾起一筷子的白菜葉,就著調好的芝麻醬蘸了一下,放裡,這才緩緩的舒了一口氣。
這味道真是令人懷念,算一算時間,來這裡也有四年多了,已經有六年沒吃過火鍋了。在回到杜家後,杜家忙著訓練,不讓吃這個,不讓那個的,麻煩的很。
距離這一次吃,還是在現代的時候,媽媽還在之時吃的。想到這,杜伊突然有些想的媽媽了,即便已經這麼多年過去了,媽媽的模樣還深深的印在的腦海中。
剛喝完湯,學著杜伊涮菜吃的林荷茹,看到杜伊眼角閃著淚,心中一:“伊伊,你這是怎麼了,可是哪裡不舒服?”
這話一落,衆人地視線都轉移到杜伊的上,就連小帥都放下碗筷,一臉擔憂地看著杜伊。小傢伙原本是坐在自己的專屬椅子上,挨著杜伊的。這會兒直接出短短的小手,學著杜伊以前的舉,覆在的額頭上。
“孃親,你是不是難?不哭了,你一哭,小帥就想哭!”
杜伊注意到小帥的舉,在聽到他已經開始嗝咽的聲音,連忙收了收緒,道:“不哭,孃親怎麼會哭呢。剛纔是那菜太燙了,孃親被燙著了。等下孃親喝口水就好了,小帥乖,不哭哈!男漢子,流不流淚的,你忘了嗎?”
小傢伙一聽杜伊是被燙了,吸了吸鼻子,將信將疑地看了杜伊一眼,確定沒事後,這纔開始吃自己的飯。
杜伊這話也只能騙騙小帥這種孩子,其他人看向的目,皆是充滿了探究神。剛纔都好好的,怎麼突然就這樣了,到底是發生了何事?
疑歸疑,到底還是沒有問出來。杜伊的緒已經收好了,便招呼著衆人開吃:“你們想吃什麼,就自己燙,像這樣,扔到湯鍋裡煮了,蘸著這調味料吃。若是覺得好吃,回頭咱們的酒樓裡,也推出這個火鍋。”
凌袁帆是自然喜好吃辣,就連凌晟也是。只有林荷茹與凌楊氏婆媳倆就著清湯的吃,不過偶爾兩人會去紅湯這邊涮些片來吃。
“伊伊,這個真好吃,我從來沒有吃過這麼好吃的!”林荷茹的飯量小,只是簡單的吃了一些之後,便停了筷子。有心還想再吃一點,可惜胃裡早已裝不下了。此時了吃的有些發脹地肚子,連連慨。
“既然覺得好吃,那麼在後天,也就是小年,咱們可以嘗試在伊記酒樓裡推出這到菜。對了表哥,今天白梅與我說,紫奕楓已經將心思到了伊記酒樓了,想要約我去他的府上做客!”
小帥已經吃飽了,讓紫丁帶下去散步了,杜伊趁著這個時機,便將事說了出來。
“今天?在凌國公府的時候?”原本筷子還在湯鍋裡的凌袁帆,聽到這話後,將夾起來,放在碗裡,也不著急吃了。
“嗯,今日國公府宴席上的菜皆是出自伊記酒樓,可不就是讓人惦記上了嗎?你也知道,現在杜府還沒恢復元氣,這段時日,他肯定要另謀出路,找另一個可供他大量銀子的商家來和合作。這不,今兒就看上我這個凌凡了嗎?”
“你打算怎麼做?”凌袁帆此時已經沒有了食慾,一行人轉移到了書房去談論。原本像這樣的事,凌楊氏與林荷茹是不便參與的,只是今日國公府的事,需要們倆。沒有比們婆媳倆還要悉京城裡那些達貴人的心思與向了。
“沒打算怎麼做,不就面。他不就是想要我出點銀子嗎?我又沒那麼笨,哪裡有那麼多的銀子。賺來的那點銀子,還不夠我投資開發運河通道的。”
杜伊對於這些東西,向來不瞞著凌袁帆。知道,即便瞞了,回頭他還是會在第一時間知道的。
“投資運河?怎麼回事,說來聽聽。不過不見也好,回頭我會讓人放出風聲,那伊記酒樓是我侯府與凌凡合夥開的。”
“這樣也行,只是一旦放出風聲的話,會不會急了紫奕楓?他現在沒了金錢來源,一旦知道伊記與侯府相關,這就意味著,這伊記是與紫弈城有關的。到時候,他若是孤注一擲,那可就麻煩了。咱們紫月國現在外頭百姓日子並不好過,這個時候朝廷裡若是發生點什麼,百姓該怎麼辦?苦得全是那些平民百姓。至於開通運河之時,我與紫弈城說過。那條你們開出來地河流,現在水源是越來越大,我打算讓人繼續挖大,到時候合理利用起來,運來做水上運輸。這樣可以不僅貫通整個紫月國,而且還能將河沿一帶的經濟發展起來。紫月國可不能只有陸路通運輸,現有這水路放著不用,簡直是暴殄珍。”
“放出風聲的事你不用管,我回頭與爺討論一下。至於你說的那個運河,時間需要多長,什麼時候能夠啓,需要多的資金,多久能夠收回本?一旦發展起來,對我紫月國有什麼好?”
凌袁帆突然覺得自己不愧是於子恆的好友,他的影響,說起這些經商之道,那是頭頭是道。不知道的人,還以爲他這個小侯爺要轉行經商了。
“這個等我與於子恆討論過,纔會知曉。至於好,到時候你睜大眼睛看就知道了。對了舅舅,我有個事,想要問你!”杜伊看向正在詢問凌楊氏今日國公府宴會事的凌晟,便出聲問道。
“有何事,你說!”凌晟回過頭來,眼裡帶著疑。
經商的事,他不是很懂,有兒子在即可。他只要瞭解朝廷上的一些事,例如像凌楊氏這次參加宴會,可從其他人談話的言語間,瞭解一些各家最近的向。
“舅舅,以前的事,我都忘了,想來你也知道。一直以來,我都聽說,那杜志高是我的未婚夫婿,這個事,你們想必也知道吧。都說我是爹臨終前託付的,那個我爹爲何會想讓我嫁給杜志高,他可是我的堂兄,還是同門同宗的堂兄。我與他的關係,比其他人家裡的堂兄還要親近。我爹與叔父是同父異母,我娘與嬸孃也是。在這種況下,我爹怎麼會有這種想法?我想問的是,當初我爹說言的時候,你們可否在場?”
關於這個事,杜伊曾經問過劉氏,說是一個下人,爹臨終前,只是了進去叮囑了幾聲便出來了,之後纔是了其他人進去的。
以前杜伊就覺得古代近親親是件荒唐的事,可穿越到這裡之後,才發現還有更荒唐的事。原先並不想那麼多,只是現在有了小帥,一跟著出門,就要到指指點點,連帶的,都要扯上杜志高這事,不免讓有些窩火。
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