在千呼萬喚之中,在石磊的熱切期盼下,食品展會終於要開始了。
食品展會開始之前,石磊也不是一直在玩的,尤其是在開放布展的那段時間,石磊肯定是要過去看看布展況的。
總來說,石磊覺得展位的佈置況進行的還是很順利的,不愧是最專業的布展公司,將石磊租下這個展位進行了充分而又恰當的利用,在不失自己的風格的況下,合理的劃分了展位的空間。
展位雖小,但是功能很齊全,不論是前臺還是展品區域,不論是現場烹飪品嚐區域,還是合作洽談的區域,都劃分的很明確,設計的也很合理。
現場需要用到的各種傢伙事,也陸續到達了,按照各自不同的功能劃分,被分門別類的有序安置在了各個區域,在展會開始前兩天的時間,整個展臺的佈置就已經完了。
剩下的兩天時間,當然也不是閒著的,石磊安排了之前早就聯繫好了的,專業解說的火辣妹子先進駐了展臺,進行一個模擬的適應訓練。
石磊和勞拉都作爲觀衆,一下也檢驗一下他們的準備況,專門爲這次展示請過來的大廚也到場,先悉一下現場的廚房用的佈置。另外進場的還有石磊爲這次展會準備的武。
現場還有一臺大屏幕的晶電視,在不停播放的宣傳片,這是考慮周到的布展公司。負責拍攝和編輯完的一個宣傳片,很好的突出了的亮點。
各種檢驗證書擺滿了檯面,用來分發的宣傳材料也早早的印好了,只有各種食材還沒有早早的擺進冷櫃裡,因爲石磊想保證它們出於儘可能最新鮮的程度,給來訪者呈現出最好的狀態。
對於這次展會可能遇到的況,石磊都做了可能的應對措施。展會方面的策劃公司也獻言獻策,提供了很多有用的參考意見。畢竟是沒有什麼名氣的新面孔,想要競爭的還是最有油水的高端市場,面臨的況肯定會很複雜。
特別是展位的位置比較特殊的況下,需要面對的考驗就更多了。石磊爲挑選的這個展位。絕對的位置絕佳,能夠找到這樣的好位置實屬不易,但是同樣的,展位的周圍肯定都是那些有實力也不缺名氣的大企業,這點在布展的過程中就已經得到驗證了。
石磊的展位四周全部都是全米帝知名的一流供貨商,而且基本都是在競爭高端食材的,對面是經營倭國進口和牛的曰和公司,產品涵蓋鬆阪牛、近江牛和最出名的神戶牛。
兩邊分別是經營式改良和牛,也就是黑和與黑安格斯的串種和牛的食品公司。還有全米帝最大的一傢俬營農場公司哈比農場。他們的展位面積大氣勢足,而且不論是他們的產品還是公司本,知名度都很高。對此石磊表示亞歷山大啊。
不過想想也算是有品質無敵的實力,外有萬塔這樣的奧援,而且剛起步的,只要啃下哪怕一小塊市場來,都可以算作不小的勝利了,所以石磊又變得坦然起來。
之前是勞拉爲了參加活而坐立不安的。這回到石磊了,食品展會開幕之前的這一天。石磊這心裡一直都有些忐忑,既有期待,又有張,心的滋味真是複雜難明。
終於來到了展會當天,石磊早早的就爬了起來,收拾停當以後就上勞拉一起,趕往了華盛頓會展中心,此次展會的舉辦地。
這個紐約食品展的正式名稱,應該是米帝夏季食品展,由米帝國家特食品貿易協會(簡稱nasft)主辦。由nasft舉辦的米帝特食品展(dshow)從1955年開始,每年冬、春、夏三季各舉行一次,是全特食品行業涉及面範圍最廣、最領先的展覽會,展示各種特食,食品、飲料,涵蓋傳統,天然,有機的品種,還有包括食品包裝和理的機械,及相關技等也會出現在展會上。
從主辦方那裡瞭解的況來看,這一屆的紐約食品展覽會,接納了2400家食品企業的展商,展出的食品及飲料產品多達180000種,來自80個國家和地區。
有來自鹽湖城手工制的拉米香腸,來自西雅圖的焦糖紅番椒,來自塞加爾的芙蓉醬,來自厄瓜多爾的大蕉脆片等等,各種流行的或者創新的食品在這裡都能找得到。
這個展會引起超過700家主流的關注,包括紐約時報、食品網絡、米帝廣播公司的《早安米帝》節目,米帝有線新聞網和《食家》雜誌,很多食類的節目或者報刊,更是選擇了對這個展會進行全方位的報道和直播,可見這個展會可不僅在食界有著龐大的影響力。
這也是爲什麼石磊要選擇這樣一個展會,來正式推出的衆多頂級食材的原因,它在吃貨們心中的地位在那呢,影響力可以說滲到了食界的方方面面,絕對是一個最恰當的時機。
不過展會第一天,石磊並沒有張的呆在自己的展位上,等待可能到來的觀衆,而是帶著勞拉一起,一起去別的展位上去探究有哪些好吃的了。
因爲今天是普通觀衆場的日子,真正的專業觀衆,像是食品零售商啊,廚師啊,餐館老闆啊還有超市採購員這些。都會在展會第二天才正式進展會現場,他們是需要進行份驗證的。
所以展會的第一天,基本是爲石磊和勞拉這樣的地道吃貨準備的。當然也有很多準備爲食屆從業者的人,過來考察目標的。
尤其是的目標消費者,都是那些高收人羣,所以第一天來到的觀衆中基本沒有潛在用戶,石磊也就沒有多麼上心了,完全沒有力的石磊,當然又有心和勞拉一起開始吃貨的發現之旅了。哪怕展位這邊局面慘淡一點,石磊還有殺手鐗沒拿出來呢。
石磊和勞拉出去充分探索了各個展位的食。這裡嚐嚐人家的幹過,那邊試試別人的果脯,烤和香腸的同樣沒有放過,各種見過沒見過的水果是來者不拒。
但凡興趣的東西。兩人都要嘗一嘗看一看,有那很合口味的,兩人還不了採購一些,尤其是那些中兩國都沒有產出的東西,更是多準備了一些,回頭用來送給親戚朋友的,都算是稀罕啊。
所以自己的展位還沒開張,兩人這就給別人送去了不訂單了,當然和這兩個吃貨表現差不多的也大有人在。很多人乾脆就是抱著進來靠試吃就混個飽肚的想法來的。
石磊和勞拉兩人,也很快在這個過程中填飽了肚子,只能無奈的回到自己的展位那坐會。等到消化的差不多了再出去繼續發現之旅。
展位上的幾位專業解說,很是無語的看著老闆和老闆娘的表現,人家出去各路食去啦,自己還得在這乾站著,關鍵是旁邊和對面的幾家大公司的展位那是人流如織啊,自己這邊卻只有小貓兩三隻。搞不好還是因爲不過去,才無奈的走到自己這邊來的。幹站在這裡也很無聊不是。
不過展位上今天限量供應的牛排,倒是已經初步展現了自己的實力,在請來的專業廚師的料理下,尤其是用鐵板燒這樣的現做現吃的方式,做出來的試吃品效果明顯很好。
那有限的幾位走過來的觀衆,試吃過以後對這牛排的評價都非常的高,而且不顧限量供應的表示,極力的想要爭取多來幾塊試吃的再嚐嚐。
看到觀衆的反映,差點以爲自己廚藝大進的大廚,乾脆的同意了他們的要求,大氣的一個人多分了幾塊切好的牛排,反正總共也沒有幾個觀衆過來,今天供應的這些牛排應該也夠用了。
品嚐過的牛的這幾位觀衆,倒是都很熱的問幾位要走了宣傳材料。雖然聽到的幾位不客氣的報出了一個在他們看來有些驚人的價格,比原裝進口的和牛雪花牛還要貴了那麼一點,但是嘗試過那種令人無法忘懷的味後,這幾個人還是在略微猶豫後,紛紛痛快的掏錢買了幾塊牛排帶走了。
回家和家人或者人分一下這種無上的味,絕對是很有心意的,雖然價格是貴了些,但是偶爾奢侈一下也是可以理解的嗎。
這倒是讓幾位,對於自己展位上的這種牛排也好奇了起來,真沒想到賣這麼貴的牛排普通人也會買的啊。反而是旁邊的那位專業大廚,很是淡定的看著這些試吃過的客人們的表現。
在試製這種牛排的時候,他就已經嘗過自己做出的牛排的味道了,他自認爲自己的廚藝,不可能把哪怕同樣頂尖的牛做出如此的味,那麼原因肯定就在這種牛上了,這幾位顧客做出這樣的決定也就完全可以理解了,真的是脣齒留香啊,絕對的吃過一次就一輩子難忘的味。
等到石磊和勞拉兩人,在自己的展位上消食消的差不多了,也差不多到了午飯時間了,看看自己這邊如同預料中的一樣門可羅雀的景象,石磊也沒有很在意。
注意到幾位解說眉好奇的眼後,石磊很是大氣的對著大廚示意了一下,今天中午這頓乾脆的大家都吃自家的牛排好了。爲了儘可能保持展位上的食材的新鮮,石磊覺得當天把它們都吃進肚子裡是個好辦法。
幾位眉都很應景的歡呼了一聲,開始催促大廚趕手了,聞了一上午各種香味的們可都了。石磊和勞拉也還有幾位一起品嚐了自家大廚的手藝。
在這位大廚純的法式鐵板燒技藝之下,幾塊牛排都以比較快的速度完了自己的蛻變,變了幾盒味的鐵板燒,分到了各人的一次飯盒裡。
牛一口,幾位解說眉就理解了之前那有限的幾位客人的,這麼好吃的東西只有自己獨自己都會不好意思的吧,所以奢侈一點買些帶回家分一下,就不失爲一個兩全其的好辦法,唯一的顧慮就是怕自己的錢包會吐而已。
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