漁民們在廚房外面,蹲一排,作利落的理著海鮮。
只見他們隨手從小山堆一樣的海鮮堆里,拿來一只海鮮。
不管是魚還是蟹,都理的非常利索。
陶君怡和莫衍初第一次見漁民們理海鮮,眼睛都看直了。
這般的行云流水,像是表演一樣。
去魚鱗,剖魚肚,除去臟……
一系列的作,像是指尖舞蹈一般。
“爹,我從不知道,殺魚還能這般好看。”
陶君怡站在莫衍初邊,小聲地嘀咕著。
“是啊!我也是第一次見到這麼流暢的作呢!漁民們常年累月的做同一件事,能生巧了。”
莫衍初看著漁民不過在轉瞬間,就把一條大魚理干凈,簡直嘆為觀止。
兩人目不轉睛的看著漁民理海鮮。
一座小山般的海鮮堆,在漁民的巧手下,很快就理好了。
貝類洗的干干凈凈的,放在了一個桶里。
魚類都給殺了,去除了臟,放在了另一個桶里。
還有螃蟹、八爪魚等一些小東西,也被分門別類的放好了。
生活在蜀地的陶君怡和莫衍初,都是第一次見到這些外形奇特的東西。
不時的湊上前去看一看,稀奇不已。
“妍妍,都理好了。”
唐小巖走進廚房里,向陸妍妍說道。
廚房里,陸妍妍正在調制蘸料。
這一頓晚餐,是海鮮大餐。
海鮮原本就鮮,并不需要過多的烹制,過多的烹飪,反而破壞了原有的鮮。
只需要簡單的蒸后,沾些蘸料就可以吃了。
“理好了就拿進來吧!”
陸妍妍隨口應到。
鍋里的水,已經煮開了,貝殼類,和小蝦,直接丟進去煮就可以了。
至于那些螃蟹,就要等一會兒再蒸了。
還有數量不的魚,陸妍妍打算裝進盤子里再蒸。
很快,唐小巖等人就把幾桶海鮮提進了廚房,按照計劃,陸妍妍有條不紊的進行著。
陸妍妍還特意挑出來了幾條大魚。
打算把這幾條魚,用來做紅燒魚。
放多一些蜀地的辣椒,讓陶君怡和莫衍初過過癮。
“小巖,時間也差不多了,你去船上把路易斯和匠人們喊來吧!”
陸妍妍在心底默默計算時間,覺得時間差不多了,便讓唐小巖去喊人。
“好,我這就去。”
唐小巖也不耽誤,當即離開了廚房。
唐小巖才走沒多久,第一鍋海鮮就新鮮出爐了。
景一直在灶臺旁守著,看見冒著熱氣的海鮮,迫不接待的走了過去。
他也顧不上燙手,抓起一顆花螺,輕輕一扯,就把螺拉了出來。
沾了沾陸妍妍調好的蘸料,就往里送。
“嗯!太鮮了!太好吃了!”
新鮮的花螺,經過最簡單的烹制后,配上陸妍妍親手調好的蘸料,味道說不出的鮮。
景的閉上了眼睛。
他還想去拿第二顆,卻被陸妍妍打了一下手。
“你等會兒再吃!把這些海鮮,分一半給漁民們送去,還有灶臺上的那一大碗蘸料,也一起送過去。”
“干嘛要給他們啊!”
景很是不解的問到。
“不管怎麼說,這些海鮮是他們打回來的,咱們又借用了他們的廚房,這麼多東西,咱們也吃不完,就送些給漁民們吧!”
陸妍妍端過蘸料,放在景手中,輕聲解釋到。
“行吧!給就給吧!”
景抿著,不舍的看著那一大盆海鮮。
只見陸妍妍拿來另一個大盆,分出來一半。
景左手端著大盆,右手拿著蘸料碗,往外去了。
趁著景出去的功夫,陸妍妍又快速的把螃蟹等蒸好了。
只剩下那一桶魚了。
只見陸妍妍專門挑出來幾條大魚,放置在一旁。
其它的魚,被整齊的擺放在盤子里。
每一條魚上,都被陸妍妍放上了一些姜片。
鍋中的水,早就燒開,蒸汽升騰而起。
陸妍妍把盤子在鍋里整齊的擺放好,蓋上鍋蓋,默默等待著。
很快,魚就蒸了。
陸妍妍作麻利的把魚端出來,在灶臺上擺了一排。
又把鍋中的水舀出來。
在鍋里倒不的油,趁著油還沒燒熱,放進去一些花椒粒。
待油溫升高,把花椒的香味激出來以后,把花椒去了。
用勺子舀出熱油,淋在每一盤清蒸魚上。
魚上花椒油,一好聞的味道,立刻在小小的廚房里飄。
“太香了!”
景從門外走來,不自的嘆到。
他拿起一雙筷子,直接向清蒸魚。
他在京城里,也吃過不的魚。
有碧波潭里的寒魚,也有祁連山上小溪里的魚。
那兩個地方的魚,都算得上是極品。
做出來的味道,也是一絕。
可是,現在吃到了陸妍妍做出來的魚,景覺得,這才是他吃過最好吃的魚。
什麼碧波潭和祁連山的魚,都比不上這剛剛從海里撈上來的魚鮮。
鮮的讓他幾乎要把自己的舌頭吞下去了。
“咦,這幾條魚怎麼不一起蒸了?”
景見一旁放著幾條大魚,不解的問到。
“這幾條魚,我要用來紅燒,專門留給陶君怡和莫叔叔吃的,他們吃慣了辣椒,沒有辣味,吃不下飯的。”
陸妍妍一邊耐心的解釋到,一邊利用鍋中剩下的油,把幾條大魚給煎了一遍。
煎到兩面金黃后,便把魚盛了起來。
利用煎魚剩下的油,放干辣椒煸炒。
才放進鍋中,就升起一陣煙霧,一嗆人的味道隨之而來。
“咳咳咳……這也太辣了吧!”
景忍不住捂住了自己的口鼻,轉過頭去。
很快,景的眼淚也被熏下來了。
景實在待不住了,徑直離開了廚房。
一離開廚房,呼吸到外面的新鮮空氣,才覺自己又活過來了。
“殿下,你怎麼了?”
陶君怡見景眼角被熏出的淚珠,有些擔心的問到。
“你進去看一看就知道了!”
景也不過多解釋,指了指廚房。
陶君怡好奇的走進廚房,聞到了悉的辣椒味,心頭激不已。
“妍妍,這是蜀地的辣椒?”
“你鼻子還真靈,這確實是從蜀地運來的辣椒。”
陸妍妍笑著答到。
“那當然了,我可是吃著蜀地辣椒長大的,只有蜀地的辣椒,才會有這樣嗆人,熱辣的味道。”
說完,陶君怡閉上眼睛,般深吸了一口氣。
這味道,真是久違了,太好聞了!
自從和莫衍初離開蜀地后,就沒有再吃過蜀地的辣椒。
現在又聞到了悉的味道,心底里說不出的高興。
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