第二天。
杜氏酒店的招工辦公室里。
看著眼前的報名表,人事經理擺了擺手。
“這批孩子都不錯,先把他們送去培訓,三天培訓之后就可以正式上崗。對了,讓老服務員帶一帶他們。”
杜氏集團現在比較,酒店的經營那算是一盤散沙,他這個人事經理也不知道什麼時候就會被擼下來。
他們不斷的招工,就是因為現在人員的流失太嚴重。
來的服務員只要干夠一個禮拜,大概清楚酒店的況。
知道酒店現在隨時有可能關門。立刻服務員就會走人。
這已經不知道是他們招的第幾批服務員。
因為人員不夠固定,老服務員流失的太嚴重,年輕的服務員又補不上來。
新鮮無法補充,造了現在酒店的服務嚴重下。
很多老顧客已經紛紛抱怨,因此老顧客流失了很大一部分。
他這個人事部的主管也微微有些頭疼,他在這酒店已經干了一輩子,算是杜氏的老人,可是眼看著這家酒店從曾經的輝煌,現在漸漸到了沒落。
很難慨心里是一種什麼樣的滋味兒。
可是沒有辦法。
他不是總經理,新來空降下來的總經理是杜家老三的兒子杜之明。
這位大爺不學無,對管理方面本一竅不通,但是喜歡指手畫腳。
可是大家瘋傳的杜氏集團新的接班人對此居然視若無睹。
這位大爺在管理方面那更是無所顧忌。
各種資方面吃回扣,甚至篡改各種票據,中飽私囊。
連他這個人事部的主管都有些看不下去。
照這麼下去用不了半年,這一家酒店估計就得倒閉。
更讓人事部主管心驚的是,這位大爺手里可不是一家酒店,三家星級酒店全在他手里。
到最后恐怕是酒店只剩下空殼子和一堆債務。
等一下的領班直接拿了這些報名表出去,把新人領到了后面去進行培訓。
張麗萍跟在所有人當中,心里微微有些忐忑。
馬上就要高考了,在學校請了三個月的假,老師都非常惋惜。
可是他跟班主任推心置腹的說了這些事之后,班主任也很無奈。
有時候面對一個優秀的學生,他們無能為力。
家庭遭遇變故,這個是沒人可以控制的。
好在老師說了。
等休息的時候可以到老師家去補課,這樣盡量把落下的功課補上來。
希到時候還可以參加高考。
張麗萍跟著所有的人員進了后面的訓練場所。
訓練很簡單,不過就是訓練他們站在原地,腰背直,姿態拔,再加上要目不斜視,穩穩的端著托盤。
開始是端著空托盤,到了下午的時候,托盤上開始增加東西。
一開始是放兩塊磚頭,到后來磚頭換了空的啤酒瓶,從空的啤酒瓶又變了裝滿水的啤酒瓶。
從一個啤酒瓶變兩個啤酒瓶。
看起來簡單又枯燥乏味。
不過服務員也的確做的就是這些,剩余的時間就是被一些規章制度和被各種服務項目的菜單,和價目表。
張麗萍很快就穎而出,因為這些太簡單了,以的資歷來說,如果只是做這些東西,本沒有難度。
可是這個過程中也聽到不人議論紛紛,休息的時候服務員們總是會聚集在一起。
新人向老人打聽現在酒店的況,老人也會不經意的抱怨酒店目前的況。
總之張麗萍聽到了一個最壞的消息,就是這家酒店現在經營不善,很可能過幾個月就會倒閉。
不知道江小小讓來這里到底是為了什麼,可是只是需要工作三個月,而且工作上面要升職。
的目標很明確,無論再苦再難,也會留在這里堅持完這三個月,這是承諾,也是唯一可以拿到報酬的方法。
相信江小小,江小小既然說出來就一定會做到。
晚上的時候會坐五站公共汽車來到江小小的家,看到這個普通平常的院子的時候,還有些不習慣。
認為江小小不會是框騙自己吧?
看江小小的樣子也不像是很富裕,如何能夠供應自己上學?
可是看到江小小開著汽車回來的時候,心又放下了。
這個年代他們家是普通家庭,街上的汽車對于他們來說那簡直就是奢侈品。
江小小看到早早就等在門口的張麗萍笑著招呼進院子。
江小小對張麗萍的培訓是按照對星級酒店管理人員的培訓開始的。
顯然張麗萍很年輕又很聰明,接能力非常強,也不過是幾個小時,張麗萍自己都覺得眼前打開了一扇門。
這是曾經最先進的國外培訓方式,畢竟江小小參觀過不這種專業的星級酒店培訓學校。
又是一個有著富資歷和經驗的實踐者。
兩方面結合之后,對張麗萍的培訓可以算是一個超級老師。
甚至開始在語言方面培訓張麗萍雙語教學。
酒店英語在很多時候都用得著。
這也是一個五星級酒店的管理人員必須備的素質。
張麗萍學了一晚,對眼前的孩兒真是佩服的五投地。
眼前的孩兒沒有教過端盤子沒有教過任何的禮儀,可是孩兒可以指出如何擺餐桌?疊餐巾?
針對餐的擺放可以一一教會秩序。
重要的是不用中文還有英文教學,對于整個酒店的服務流程甚至比還悉。
酒店房間的衛生要求標準,酒店餐廳飲食的標準,酒店前臺標準,酒店餐廳,酒吧,吧臺的標準要求。
簡直是如數家珍。
張麗萍仿佛眼前打開了一個新世界,以前只是認為這只是一個工作
服務員的工作在所有人眼中沒有什麼特別。
就跟路過的小飯店的服務員一樣,不過是給別人端端盤子。
可是現在才明白,原來星級酒店的服務員要會的東西太多了。
從今天開始,張麗萍是認真專心的投了這一場工作當中。
誰都不知道張麗萍對酒店服務的熱,從這一刻就開始了。
當然更沒有人知道這個小小的服務員,以后會是酒店的風云人。
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