聽到這個消息,直播間里參加了比賽的所有人都是心里一,接著就是激的緒洶涌而來。
【真的嗎?嘶,我想看又有點害怕沒在名單上看到自己的名字。】
【有好兄弟好姐妹可以代看名單嗎?我覺當年高考的時候都沒有這麼張……】
【說實在的,其實在直到剛剛我都對自己的廚藝有著充分的自信,甚至覺得自己能走到決賽,但現在……別說了,我張得要嘔了!】
“大家明天記得看名單,我就先開始啦。”
葉籽說完,就把攝像頭推遠了一點,自己面前的空間變得更寬敞,讓能發揮得更加自由,也沒有再看彈幕了。
剛剛的面團繼續醒著,葉籽把土豆切條,為了口更加飽滿,沒有切得太細,泡了涼水以后再沖洗幾遍,放到鍋里煮個九十秒左右,可以避免氧化,待會做出來的會更加亮眼。
土豆條撈出來以后仔細干水分,葉籽還是比較喜歡稍微脆一點的薯條,所以裹上了一層淀,放到一旁備用了。
想著待會讓柯慶他們直接吃到剛炸好出鍋的薯條,味道是最好的,所以打算最后再做。
剛剛用開水煮了以后土豆條就基本不會氧化了,再裹上了淀,不會變也不會變味。
如果不是因為現在要做好了讓大家吃的話,就打算多做一些存到冰箱里了,這樣想吃的時候隨時都可以拿出來炸好就吃了,非常方便。
葉籽看了一眼面團,算了算時間,估計等它發好了還有點久,于是直接將它放進了保存箱里,把溫度稍微調得比室溫高了一些,讓它更快發好。
接著將中午新鮮理好的上好牛肋眼攪碎之后,團球形再牛的形狀,兩面撒上胡椒和鹽,讓它味的同時,把面團拿出來,分五個劑子,在放烤箱之前,在面團頂部刷好蛋撒上芝麻粒,髓就了。
面團送進烤箱以后,牛直接上鍋煎,加之前做餅干后存著的黃油。
牛和黃油接的一瞬間,香味就傳了出來,葉籽嗅了嗅,果然是新鮮的好,這香味比隨便拿的來做出來的味道不知道好了多倍!
葉籽忍住自己的食,將煎好的牛盛出來,放上之前做好的芝士片,切上兩片番茄片,剛采摘的鮮生菜葉,以及黃瓜片。
烤箱叮的一聲發出提醒,葉籽小跑過去,把烤好的面包拿了出來,切兩半,松不失度的面包上還散發著新鮮出爐的面包香,按照生菜葉,番茄片,黃瓜,芝士牛的順序兩面疊好,一個葉籽牌自制巨無霸厚牛堡就完了。
手上目前只有自己做的番茄醬,但味道也是個頂個的好,稍微上一點滋味就富了不,而且一點都不覺得甜膩。
生怕大家累著胃口會比平時大,做了不夠吃,于是做出來的漢堡不自覺地比預計的還要大!
后退了半步,微微瞇著眼睛看了一下,“嘶”了一聲,自己好像吃完這一個就要撐了啊……
而此時的直播間觀眾們,看著葉籽真的就一聲不吭全程默默做食,作練地做著他們還沒有見過的食,角流出了羨慕的淚水。
【我好饞,阿籽你看看我,至告訴我一下這道食的名字吧,不然我被饞死了也不瞑目啊~】
【為什麼我的角常含淚水,因為我對這食得深沉……】
【可惜今天的食是為研究院的大家做的,我們就別想了,你看阿籽會給我們嘗一口嗎?說著說著我就哭了嗚嗚嗚。】
……
彈幕聊天的容葉籽完全不知道,在做好漢堡以后,就把它們放到了保存箱里,然后無銜接開始做炸和。
看了眼時間,還好沒有花太久,炸和剛剛都腌制好了,葉籽把炸裹上三件套,刷好的制醬料,直接一個油鍋做炸,另一只扔到了預熱好的烤箱里。
這邊的炸小火炸好以后,再撈出來大火復炸,外殼脆,里細膩多,一口下去全是鮮的滋味!
炸做好了以后,就可以把取出來刷上蜂了,再扔進去烤個十多分鐘就可以了。
不過葉籽剛把再次烤好的拿出來時,門口就來人了。
“你在做吃的嗎?怎麼沒去休息啊?”
柯慶了自己剛剛睡醒還有些不太清醒的眼睛,鼻子還不忘非常自覺地嗅了嗅,問道。
“我還好,剛好做了吃晚飯,你們都醒了嗎?”
說著,葉籽還往后看了看,沒有看到另外三人的影。
柯慶搖了搖頭,朝后面指了指,“他們醒了,沒過來。”
他是因為聞到一很濃的香味,所以過來看看的,沒想到葉籽真的在做食。
“你讓他們也過來吧,剛好都做完了,馬上就可以吃了!”
就還剩下薯條沒做,正準備把烤放到保存箱里呢,現在看來是不用了。
柯慶聽到馬上有食吃,立刻轉跑了出去人了。
葉籽把烤放到旁邊,開始著手做薯條。
剛剛已經裹好了淀的土豆條,放到油鍋里先小火炸,等時間一到薯條了就立刻撈出來。
這個時候的薯條已經是非常好看的金黃了,不過狀態是,稍微一放接到空氣后就會變塌,口也比較單一。
這個時候再大火復炸一遍,就可以吃到外皮金黃脆,里潤,狀態最好的薯條,一口下去,先嘗到脆脆的口,接著就是剛剛炸好的土豆香味,再加上葉籽自制的番茄醬,微微帶著自然的番茄酸味,一口下去口水都被刺激出來了。
還做了川香風味的辣椒面,里面是幾種不同香味的辣椒加上打末的香料和鹽混合在一起,想吃香辣風味的還可以把這一份制辣椒面撒在薯條上,搖勻后每一上都沾滿了辣椒,香料和辣椒的香味混合在一起,味蕾一下就被喚醒了!
柯慶把人帶過來的時候正好就看到葉籽吃了一薯條,剛剛就已經了的肚子此刻更是咕咕了起來,立刻走到灶臺前問還有什麼需要幫忙的,眼神里對食的都要溢出來了。
“已經做好了,你把它們都拿出去吧。”
葉籽說完,柯慶就毫不客氣地一把將薯條和烤全都端到了餐桌上,葉籽則是將放到了保存箱里的漢堡拿了出來,一人給了一個。
原本以為就只有薯條和炸烤的柯慶看到幾乎和他臉一樣大的漢堡后,眼睛都直了!
他立刻將漢堡拿起來,張著就想一口咬下去,卻聽到了“咯嘣”一聲。
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