快速把蔥段和青紅兩的尖椒切好段之后,給大家展示了一下。
“這道菜沒什麼配料,主要就是吃這個鮮的的,把配料準備好了以后就可以開始理了。”
把剛剛用調料碼好了的給大家看了看,“這是我剛剛已經做好了的一小份,調料不是很多,但是味道非常好。“
接著把剩余的所有都拿了過來,準備讓大家看著做,好給大家講解。
但這次的分量著實有點多,在葉籽把滿滿當當的五個盆端過來的時候,直播間的觀眾們都驚呆了。
【……這是我配看到的分量嗎?快給我看看是不是我年紀輕輕就眼花了。】
【我把我妹拉過來也看了,這真的全都是啊,一點多余的都沒有!】
【媽耶,我還以為阿籽說的是客套話,沒想到真的是史上最大分量,我第一次看到用這個盆來裝食材,還是五盆……】
葉籽就知道不止一個人看到會驚嘆,這還得謝開發部的同事們。
告訴直播間的觀眾:“今天能有這麼多的還得多謝開發部的研究員們了,我本來只是說要稍微多一點的量,沒想到他們給我準備了這麼多,大家今天可以多吃一點了。”
知道給他們發福利的源頭是誰了,彈幕集開始謝他們,整整齊齊地刷著一排彈幕,其中還夾雜著一些給自己祈禱今天中獎的彈幕。
在開發部隔間里正大明看直播的研究員們聽到葉籽提到他們的時候,一個個默契地相視而笑。
雖然他們被運營部的人說是老古板,但謀福利這種事,他們還是有一套的。
果不其然,在刷完了謝的話之后,開始有人出主意讓葉籽今天中午留一些給開發部的研究員吃,就當是謝他們的辛苦勞作。
葉籽本來也是有這個打算的,“大家放心,待會不了他們的,中午我都在研究院里吃了。”
聽到葉籽的話,開發部的大家笑得更開心了,對視一眼,眼里清清楚楚寫著三個字:計劃通!
一個個滿懷期待的等著葉籽的食出爐。
這邊的葉籽還在給五大盆兔做高級按,把料酒、生、淀、食鹽等調料都均勻抹在每一塊上面,然后稍微等一會讓它們把這些調料都吸收進去。
剩余的時間,把剛剛沒有給大家看到的其他青紅椒和蔥段也切好了。
葉籽在切辣椒的時候是邊和彈幕聊天邊切的,不然面對這麼多的分量一個人做都要無聊死了。
彈幕有人給出主意:【阿籽你要不然讓家政機人幫你切吧,這個簡單一點的工作他們還是能完的。】
【對啊,你的手可是我們的寶貝,要是待會還要做這麼多食呢,可不能累到了。】
葉籽:……
我謝謝你們提醒我這件事啊。
向彈幕吐槽道:“看到我面前的這五盆了嗎?你看它們長得像是我一個人切出來的樣子嗎?”
【打擾了,是我多慮了。】
【那剩下的這些咋不給他們一起做了啊?】
葉籽嘆了一口氣,“這不是想著每天給大家看看怎麼切菜的,說不定哪天你們就開竅有想法自己做食了呢?”
要不是想著給他們看看手法,這麼多的食材才不會傻傻地一個人做。
為了星際食復興大業,可犧牲了太多了。
所有的食材都準備好了以后,葉籽終于可以開始真正開始做食了。
看了看時間,還好,今天提前過來了,節省了不的時間,現在還不算晚。
把大米洗了洗,了一聲電飯煲小機人,讓它自己過來好電源把米飯煮好。
接下來就是正式開始做雙椒兔了,葉籽現在鍋里倒比平時多了不的油,一邊看著油溫變化一邊告訴大家:“這個分量太多了,大家在家里做的話不建議一開始就做分量比較大的,不好把控調料和溫度。”
本來還想像平時那樣給大家解說一下教他們做法,但看著這滿滿當當的食材,對他們新手來說又不太有參考意義。
于是只能大概給他們說了一下,“等油溫大概八熱的時候我們把蔥段和花椒放進去香。”
一大碗的蔥姜蒜和花椒被分批次倒了進去,在大火的刺激下,椒麻的香味一瞬間就出來了。
雖然之前葉籽也做過很多類似的味道,但這還是直播間里的觀眾們第一次聞到這麼大的味兒,一個個被刺激得直打噴嚏,尤其是一些嗅覺十分敏的,紛紛離灶臺的位置遠了一點。
葉籽完全管不了他們了,也不長做這麼多的分量,怕一個不注意就火候過頭了把材料燒糊了,于是全神貫注地盯著鍋里。
花椒先放進去,味道最先出來,等香味出來了再把蔥段放進去,眼看著蔥變得有些焦黃,還沒有完全變的時候就把兔放進去快速翻炒。
不過在翻炒兔的時候,葉籽還是條件反地給他們提醒道:“兔是非常的,一個不注意炒過頭了質就會變老,大家一定要注意控制一下火候,如果沒有把握最好計時,一次不要超過五分鐘。”
眼看著兔變了,就立刻加豆瓣醬,翻炒均勻了立刻就把青紅尖椒放進去,再加一些醬油調料,翻炒均勻以后再煮一分鐘左右就可以立刻盛出來了。
這一整個過程并不是很難,但因為火候不好掌握,再加上分量又這麼多,也并不是那麼好做的。
葉籽如法炮制,再繼續把剩下的所有兔都炒好了,在做第二鍋的時候,柯慶和松娜他們就下班到了這里來了。
就算看直播的時候知道了有這麼多的分量,但親眼看到又是另一回事了,柯慶瞪大了雙眼,在葉籽的吩咐下去把研究院里目前有的最大的盤子全都拿了過來。
整整五個和鍋一樣大的盤子壘得高高的,仿佛一座座小山一樣堆在大家的面前。
花椒的麻,雙椒的辣,兔的,麻辣鮮香,香味俱全!
葉籽先開通了試吃權限,聞到這個味道就忍不住的觀眾們立刻練地拿起筷子,一口下去,鮮的兔得在里彈牙,一麻的味道從舌尖傳來,接著才是雙椒的辣,吃完一口還想來一口,本停不下來。
再配著米飯吃一口,米飯的清香很好地中和了麻辣,強烈的麻辣鮮香味道包裹著米飯,一口下去在里完融,火辣辣的味道刺激著胃部,一口米飯一口,一碗飯就這麼吃沒了!
面前就是香氣四溢雙椒兔的柯慶不爭氣地咽了咽口水,制服底下的肚子輕輕了一聲,滿眼都是“求投喂”三個字。
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