魚片要提前用胡椒和鹽還有白酒腌制一下，然后在里面放蛋清和淀，這是為了增加魚片的。

鍋里熱油之后，把魚片倒進去一下就撈出來。

接著就是要炒料底了，把蒜末姜末辣椒倒進去香，然后把酸菜倒進去炒香。

“咳咳……”辛辣的味道一散發出來，喬許自己都被這個味道熏得眼睛有點紅。不過相比起第一次，這一次似乎還好了一點。

等酸菜炒得差不多了，把事先用魚頭魚骨煮出來的魚湯倒進去煮，放豆芽還有菌菇，蓋上蓋子，等鍋里的湯燒開了，再小煮一會。

把剛才理過的魚片倒進去，稍煮一下就盛出來。

后面再起一個油鍋，加大量的油，把剩下的蔥末蒜末香菜末還有辣椒全部都倒進去炸，等油溫升高了，就用勺子舀出來，往做好的酸菜魚的上面淋下去。

“滋啦——”

頓時整個廚房都是酸菜魚的香味，又酸又香又辣，聞著這個味道的人都忍不住的咽口水了。

最后往上面撒上大把的香菜還有蔥花，喬許大聲的喊道：“上菜！”

彩云和彩霞兩個人幫忙把菜和碗筷拿到外面去。

***

今天他們的菜不是很多，但是量卻是足足的。

擺在中間的是一大盆的酸菜魚，還有一大碗的麻婆豆腐，這兩道菜是辣的。其余的還有蒜蓉蒸白菜、紅燒和臘炒香菇，還有一大份的魚湯，都是不辣的。

“這是什麼味道啊，聞著有點……不一樣？”趙虎看著擺在中間的那一大盆酸菜魚，看起來跟他們往日吃的酸菜魚完全不一樣，要說有什麼不一樣呢，似乎今天的酸菜魚更香了？

就連陳屠戶都被請到趙家來吃飯了。

不過這陣子陳屠戶是經常在趙家這里吃飯，大家見到他來也沒什麼奇怪的，要是不見人來了還得派個人去請人來。

“這就是我說的正宗的酸菜魚了啊，里面放了辣椒的，有點辣，你們試試能不能接這個味道，要是能接的話，那里還剩下一點辣椒，等下一次咱們再做點別的。”至于做點什麼菜，辣的菜實在是太多了，現在喬許滿腦子都是酸菜魚，他只想趕吃飯！

“大家都筷在，別看著。”

“阿姆、陳伯伯你們嘗嘗看，那個是酸菜魚，還有麻婆豆腐，那兩樣菜是有點辣的，你們試試看喜不喜歡。”因為是第一次做辣的菜，所以他也不敢放太多的辣椒。

主要辣椒現在是珍貴的東西，他那一袋子的辣椒要不省著點吃，怕是吃兩頓也沒有了。就是省著一點吃，大概也只夠吃幾頓而已。

今天炒菜用的這些辣椒他都是把辣椒籽給摳出來了，只留下辣椒皮來用，剩下的辣椒籽留著到明年開春了后撒到地里去種，他就不用擔心他們以后沒有辣椒吃了！

“我來嘗嘗。”味道聞著香的，就不知道吃起來怎麼樣，趙阿姆說著就用筷子夾了一片魚，嘗了一口，口的辣味就把他給嗆到了，“咳咳……”這都是什麼味道啊！

“阿姆你還好吧？趕喝口湯。”喬許沒想到他阿姆才吃第一口就給嘗到了，有點哭笑不得的趕給人盛了一點湯，對大家說道：“大家吃的時候也小心一點，這個辣椒的味道……嗯，有點辣。”

趙阿姆喝了一口湯下去，又忍不住的繼續吃這道酸菜魚。見大家往他這里看來，用眼神詢問他這個魚怎麼樣，他點了點頭，說道：“不過還真別說，這個味道還是有點特別的，有點好吃。”

“那我們也來嘗嘗。”趙虎說著就用勺子舀了一勺魚和湯給岳父大人，然后是阿姆還有夫郎，最后才是他自己。

大家就開了起來，于是一桌吃飯的人里好幾個都在咳嗽。

不過大家一邊咳也沒有放棄嘗兩道辣菜，還真別說，在習慣了之后，他們發現這個辣菜還好吃的，大冬天的吃得額頭都出了一層薄汗。

陳屠戶一邊吃著魚一邊喝著辣湯，不住的說道：“好喝，這個湯好喝，魚也好吃。”

“湯是用魚骨熬出來的魚湯，就是這個魚湯了。要是接不了辣味的話，就喝這邊的湯，這個湯是不辣的。”喬許給孩子裝了一點不辣的魚湯喝，他自己喝了魚湯之后就去裝了米飯，用大勺子舀了兩大勺的豆腐連同湯到飯上面，用筷子拌一下，了一大口的飯，“嗯，好吃！”辣辣的，香香的，他喜歡這個味道。

終于吃到心心念念的辣椒，差點沒讓他落下的淚水。

等孩子喝碗湯之后，不等他給孩子盛飯，他們家趙師傅就拿起孩子的碗去給孩子盛飯了。

“要。”阿念吃了一塊魚頭之后，都被辣得紅紅的了，他用手了一下，喊著還要吃魚。

“呦，真看不出來你是個能吃辣的啊。”喬許真沒想到他們家兒子竟然傳了他喜歡吃辣，當然他們今天的這個菜不是特別的辣，就是微微辣而已。不過對于他們家里這些第一回 吃辣的人來說，這個辣味已經很足了。

他們家小孩兒辣得都紅了，還在嚷嚷著要豆腐。

辣不是味覺，而是一種痛覺，但是一旦在接了這種味道之后，就會覺得辣椒是一種非常好吃的東西，辣也是一種非常爽的覺了。

這個時候對于趙虎和陳言兩個人來說，他們就是這樣的。

“這個豆腐拌到飯里特好吃！”趙虎對往日里最喜歡吃的紅燒視而不見，在吃了酸菜魚之后，見他哥麼用豆腐拌飯，他也學著他哥麼那樣把豆腐妖舀到飯里，吃了一口發現有大大的驚喜，就連米飯都增加了香味。

吃到好吃的東西，趙小虎自然是要跟夫郎一起分的了。

其他的人見狀，也紛紛的有樣學樣，陳屠戶更是直接把酸菜魚里面的湯舀到飯里，低著頭拉飯，對大家說道：“這個酸菜魚泡菜也好吃啊。”

“這個有點辣了，這個豆腐剛剛好。”相比起酸菜魚，趙阿姆覺得這個豆腐更適合他，香香辣辣的，但是又不會那麼辣。不過酸菜魚也好吃，他特別喜歡吃里面的酸菜還有豆芽。

在廚房里的三人也吃出了一的汗，彩云和彩霞吃了一點就不大敢吃了。就只有阿秋自己一個人抱著大碗吃得歡，嗚嗚，真是太好吃了！

同在屋子里吃飯的人也吃出了一的汗，都是被辣出來的。

但是盡管如此，大家吃完了之后還是覺得這個辣菜特別的好吃，特別是大冬天里吃，辣得整個人都熱乎乎的，這種覺就是爽啊！

這頓飯才剛吃完，都還沒干凈，趙小虎就惦記著吃下一頓了，“哥麼咱們明天還吃這個酸菜魚吧，豆腐也不錯，咱們還吃這兩樣菜吧。”

“明天啊，明天我再想想。”剛吃飽飯后腦子有點遲鈍，喬許就不愿意腦子去想明天吃什麼了，主要是自己那里就那麼一點點辣椒，吃完可就沒有了，他們得省著一點吃才行。

吃過飯后，趙河去后院喂狗了，陳屠戶準備回家去了。

陳言送他阿爹出到門口，被他阿爹拉到門口外面來說話。

聽到他阿爹說的話，陳言還以為自己是不是聽錯了，有點沒反應過來，“阿爹，你是說，你看上了一個哥兒？”

“是誰？我認識嗎？”

說到這個，陳屠戶這個頭大漢自己就先不好意思了，摘下頭頂上戴著的帽子，了一把大頭，又把帽子給戴回去。

見著自家哥兒看起來不像是生氣的模樣，陳屠戶才繼續說道：“就……秋哥兒，阿爹就想著，讓你幫阿爹問問你哥麼那邊的意思。秋哥兒不是你們家里買來干活的嗎，阿爹手里還有一點銀兩，應該狗給幫秋哥兒贖，還有就是……”他想把人帶回家里去，就是不知道對方肯不肯。

“哥兒你要是不想阿爹再娶的話，阿爹、阿爹不娶也可以的，阿爹說過，家里的東西是留給你的，東西還是會給你留一半。等明年家里的豬賣了錢，阿爹攢點錢給你，剩余的阿爹就留著跟……秋哥兒一塊過日子。”陳屠戶生怕哥兒會不高興，畢竟他曾經說過很多次，家里的東西都是留給哥兒的，即便是哥兒如今嫁了人，但是他的這個心意還是沒有改變過的。