齊盈的那篇新文，在平臺上還是得到了不老顧客的留言支持。

餅餅俠：這幾年時疫，不就宅家，也不出去玩，長了一，減脂湯我第一個支持。

平安快樂：喝湯的打個卡，新湯什麼時候上線？

vicky：不是抬杠，咱就是好奇，減脂湯到底能不能減？

喝牛的熊貓：如果湯就能減？世界上哪來那麼多胖子？不過這湯，看起來真好喝。

火星文顧客：樓上的，能減的湯，做心靈湯。哈哈哈……

喝牛的熊貓：那，我先干為敬。

一周之后，湯遜拍板，四味本草烏瘦湯上線。

新菜譜上線，當然要加菜單，廣而告之。

但菜單再設計，排版、校對、印刷，哪里那麼容易？電子版的話，則需要修改程序。

“我有個主意，咱們做個板報吧，有圖有文，圖文并茂。看慣了打印的，再看手寫的，會不會覺得很親切？”林月初建議。

主意不錯，湯遜直接點兵，“盈盈，你來寫？”

齊盈小腦瓜轉地像撥浪鼓，“我不行，我那狗爬要倒顧客胃口的。”

這年頭，大家都打字，誰還練書法啊？

“誰來，大家都自告勇一點。”湯遜做員。

最后還是林月初。

院子里，秋千上，林月初捧著板報涂涂畫畫。秋千起很小的幅度，不會影響書寫，一筆一劃，眉眼認真。畫面莫名和諧。

齊盈又拿起了相機。

“舅舅，你說，這大師筆下有豆腐西施，咱們這位算不算靚湯西施？”

湯遜角勾起，倒也……很是切。

林月初聽見了，從板報里抬起頭，自我調侃，“有我這麼靚的西施嗎？如果西施長這樣，吳國大概不會亡國了。”

齊盈按下了快門，又拍一張，“月初姐，別妄自菲薄。等你瘦下來，西施也比不過你。”說完，又意識到不合適，索捂住不說。

林月初也不在意。很快就寫完了，的字，沒有多麼驚艷，但正是書寫的板報，有些圓潤可。沙煲湯也畫得萌萌噠。

字如其人，湯遜這樣想。

板報被放到了店門口，支起了一個架子，便于路過胡同的人觀瞻。

主廚火哥說：“咱們工作日沒有那麼多堂食，現在大家點外賣，吃個五六十七八十的，也大有人在。索，推個瘦湯套餐吧。”

湯遜一愣，主意不算多驚艷，但這是出于主廚。以前他只悶頭做事的，現在也開始建言獻策了。

“火哥，咱們迅速定好套餐容。盈盈那邊需要聯系團和了麼，盡快上線。”

煲湯師傅候哥也開口：“減脂湯不止一款，以后可以一個月推一次新嘛。我昨天和老婆聊天，就說人家電商每季都上新，你們餐廳一個菜單吃到老。”

是的，誰說餐廳要固定菜單了？不斷推陳出新，才能展現活力。

湯遜看著林月初。他了還記得，說積攢了很多湯方，都是經過了實踐的。

“每月一湯可以。上半月宣傳新出的湯，下半月為即將主打的湯，預熱蓄勢。湯羹的研發，就由月初和候哥負責。盈盈這邊，負責收集湯的反饋信息，監控幾個平臺的口碑。”

大家各自領了任務。

林月初很忙碌，除了自己的湯羹，還在師。

雖然餐廳取名老火靚湯，但不會以為，顧客只是為了一口湯而來用餐。味的菜肴，才是大家心之所向。如果不懂這些菜，就沒法配合這些菜，推出合適的湯。

師的對象，是主廚霹靂火。現在相信，沒有錯的外號，這位大師傅對火候的控制，爐火純青不足以概括。至于做出的菜，香味俱全都說低了。

師又覺得不過癮，干脆，這天中午班結束后，林月初沒有走，點了些下午茶外賣，請來了主廚和煲湯的。

十月的帝都，秋高氣爽，院子里的天更藍。烏龍茶加小點心擺開，笑容可掬。

“我來餐廳兩周了，得了大家的照顧，尤其是火哥和候哥。一點茶點不敬意，想和大家取取經，以便后續更好地工作。咱們邊吃邊說。”

火哥對于的謙遜態度很喜歡，廚藝固然是一方面，人品卻更為重要。“你說，咱們也都是為了餐廳更好，來更多的人，吃得更滿意。”他喝了口烏龍茶。

“火哥，您是哪個系的？”

林月初問的，自然不是大學里的分科，而是廚師幫派。

“嗯，我師從譚家菜傳人，王先生那一派系。我們這一系呢，主打的算是府菜吧，將粵菜與京菜做了個，折中，或者說融合，這個說法比較合適。”火哥說得不快，因為本也不善言辭，邊說還要斟酌。

林月初拿出了手機，點到錄音功能，“火哥，您介意我開個錄音嗎？這樣便于我回去整理學習。不怕您笑話，我沒經過科班培訓。”

火哥和候哥相視一笑，這種虔誠的學徒神，許久不見了。

候哥大笑道：“我倆能做不會說，也講不出什麼道理來，要不然盈盈也不會那麼頭疼了。哈哈哈，就不用錄了吧，怪張的。”

“那等我理解了您的神，我幫您說。”林月初請纓，上次齊盈說聲音好，也要利用好自己的優勢。“譚家菜的特是什麼？”

“我們常用的烹飪手法，就是燒、燉、煨、靠、蒸，用料要講究。食呢，原原味，做干貨海鮮算是一大特長。以前盈盈也調研過一次，來咱們這吃飯的，南北方差不多各占一半。”火哥說道。

南北各一半，足見食的包容，也預示著餐廳可以培養更廣泛的消費群。

“我翻了下了麼和團點評，發現點料老酒燒和宮保剔骨帶魚卷的特別多，這兩道菜是怎麼一躍為餐廳網紅菜的呀？”

林月初明著問菜的特，可話里話外都是對菜的贊，火哥只覺得非常舒服，流的也被打開。

“你說得對，這兩道菜是我做過最多的。就拿老酒燒來說，五花必須是瘦四六開，搭配陳年花雕老酒，去腥提鮮，再用冰糖小火慢慢燉。”他深吸了一口氣，仿佛鍋上正燉著，“五花而不膩，香噴噴的，好吃的，就好像要上天了。”